กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน

กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน

►กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน เมนูขนมหวานไทย ที่ทุกคนรู้จักกันดี รสชาติสุดแสนอร่อย หอมหวานมัน ชิ้นกล้วยสีไม่ดำ เนื้อกล้วยก็ไม่นิ่มเกินไป มะพร้าวอ่อนหอมหวานมัน อร่อยแบบไทยๆ เรามีเคล็ดลับในการทำ คือเลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี ไม่สุกจนเกินไป นำมาต้มแล้วปอกเปลือกออก จะทำให้กล้วยน้ำว้าไม่เละ ไม่ดำ แล้วหั่นเป็นชิ้น เลือกมะพร้าวอ่อน ที่อ่อนพอดี ไม่แก่ จากนั้นนำมะพร้าวอ่อน มาขูดเนื้อออก จากนั้นต้มกะทิกับน้ำตาลทราย ใบเตย ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่กล้วยลงไปต้มพอเดือด ยกลงพร้อมเสิร์ฟ รสชาติอร่อยหอมหวานมัน มะพร้าวอ่อนหอมหวานมัน กล้วยน้ำว้าไม่เละ ไม่ดำ ดูน่ารับปะทานยิ่งขึ้น หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน สูตรหอมอร่อยหวานมัน ของเราน่ะค่ะ

สูตรขนมหวานไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
Banana and Coconut in Coconut Milk

สำหรับ 3-4 ท่าน
กล้วยน้ำว้าสุก 9 ลูก
มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
กะทิ 400 มล.
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ใบเตย 2 ใบ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการและขั้นตอนการทำ
กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
Kluay Buat Chee Ma-pao On

1.เลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี ไม่สุกจนเกินไป จากนั้นตัดกล้วยน้ำว้าออกเป็นลูกๆ เตรียมไว้

2.เลือกมะพร้าวอ่อน ที่อ่อนพอดี ไม่แก่ จากนั้นนำมะพร้าวอ่อน มาขูดเนื้อออก เตรียมไว้

3.จากนั้นต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นนำกล้วยน้ำว้าใส่ลงไปต้มทั้งเปลือก ต้มประมาณ 5 นาที

4.จากนั้นตักกล้วยน้ำว้าต้มขึ้นมา แช่ในน้ำเย็นพักไว้ให้เย็น

5.เมื่อกล้วยน้ำว้าต้มเย็นดีแล้ว จากนั้นก็ปอกเปลือกออก จากนั้นหั่นแบ่งครึ่งลูก แล้วก็ตัดแบ่งครึ่งอีกทีเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิลงไปครึ่งนึงก่อน ปรับใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ใบเตยลงไป

7.จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป ในหม้อ จากนั้นคนๆให้ละลาย ให้เข้ากันคนไปเรื่อยๆ จนกะทิพอเดือด

8.เมื่อกะทิพอเดือด ให้ใส่กล้วยน้ำว้าที่หั่น มะพร้าวอ่อนเตรียมไว้ลงไป และตามด้วยใส่น้ำเปล่าลงไป เคี่ยวต่อไปจนเดือด

9.พอกะทิเดือดให้เติมกะทิ ที่แบ่งไว้ครึ่งนึงที่เหลือลงไป จากนั้นปิดไฟได้เลย กะทิจะได้ไม่แตกมันจนเกินไป พร้อมตักเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนหอมๆ รสชาติหวานมันหอมอร่อย ชิ้นกล้วยสีไม่ดำ เนื้อกล้วยก็ไม่นิ่มเกินไป มะพร้าวอ่อนหอมมัน อร่อยกำลังดี

กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนหอมๆ รสชาติหวานมัน หอมอร่อย ผิวกล้วยขาวสวย ไม่ดำ ส่วนเนื้อกล้วยก็ไม่นิ่มเกินไป แข็งกำลังดี มะพร้าวอ่อนหอมหวานมัน อร่อยถูกใจมาก และรับรองไม่เลี่ยนค่ะ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*