ขนมไข่นกกระทา

ขนมไข่นกกระทา

►ขนมไข่นกกระทา เมนูขนมหวานไทย สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมันหอมอร่อย กรอบนอกเหนียวนุ่มใน เรามีเคล็ดลับคือ นำมันเทศมานึ่งให้สุก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด จากนั้นนำมาผสมแป้งต่างๆ แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าไข่นกกระทา แล้วจากนั้นนำมาทอด ทอดให้สุกเหลืองสวยงาม จะได้ขนมไข่นกกระทา รสชาติหวานมันหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับขนมไข่นกกระทา สูตรรสชาติหวานมัน หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ขนมไข่นกกระทา
Fried Sweet Potato Balls

สำหรับ 2 ท่าน
มันเทศ 300 กรัม
แป้งมัน 150 กรัม
แป้งสาสีอเนกประสงค์ 30 กรัม
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ขนมไข่นกกระทา
Kanom Khai Nok Krata

1.เลือกมันเทศขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมันเทศมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วจากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลานึ่งประมาณ 15 นาที

2.เมื่อนึ่งมันเทศสุกดีแล้ว จากนั้นนำมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกออก แล้วนำมันเทศนึ่ง มาบดให้ละเอียด

3.จากนั้นนำมันเทศที่บดละเอียด มาใส่ในชามผสม แล้วจากนั้นใส่แป้งมัน แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงไป

4.แล้วจากนั้นใช้มือนวดๆ ส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

5.เมื่อนวดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงนำส่วนผสมแป้งมาปั้น ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ กลมๆ ปั้นให้ได้ขนาดที่เท่าๆ กัน เวลาที่นำไปทอดจะได้สุกพร้อมกัน

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง รอให้กระทะร้อน จากนั้นจึงใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ลงไปทอด คนๆ ให้กระจายไปมา ทอดให้สุกออกสีเหลืองกรอบสวยงาม

7.เมื่อทอดขนมไข่นกกระทาสุก ออกสีเหลืองสวยงามทั่วๆ กันดีแล้ว จากนั้นให้ตักสะเด็ดน้ำมัน

8.ขนมไข่นกกระทาทอดสุก สีเหลืองกรอบ สีสวยงาม ตักพักไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ ขนมไข่นกกระทาหอมๆ สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมันหอมอร่อย กรอบนอกเหนียวนุ่มใน

10.ขนมไข่นกกระทาหอมๆ เมนูขนมหวานไทย สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมันหอมอร่อย กรอบนอกเหนียวนุ่มใน

ขนมไข่นกกระทาหอมๆ เมนูขนมหวานไทย สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมันหอมอร่อย กรอบนอกเหนียวนุ่มใน อร่อยมากค่ะ

t094