ข้าวต้มปลาหมึก

ข้าวต้มปลาหมึก

►ข้าวต้มปลาหมึก รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย รับประทานร้อนๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียวหอมๆ ข้าวต้มหอมๆ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำข้าวหอมมะลิมาหุงให้สุกสวย เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ จากนั้นนำมาต้มกับน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่ผักสมุนไพรต่างๆ ลงไป จัดเสิร์ฟข้าวต้มปลาหมึกร้อนๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และกระเทียมเจียว หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับข้าวต้มปลาหมึก สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ข้าวต้มปลาหมึก
Rice Soup with Squid

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาหมึก 200 กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปข้าวต้ม 500 มล.
ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่ายหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ข้าวต้มปลาหมึก
Khao Tom Pla Meuk

1.เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

2.จากนั้นนำข้าวหอมมะลิ มาทำความสะอาด จากนั้นนำไปหุงให้สุก หุงให้เม็ดสวยๆ ไม่แฉะ แล้วตักพักไว้

3.จากนั้นเตรียมเครื่องเคียง ผักสมุนไพรต่างๆ ได้แก่ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ตั้งฉ่าย เตรียมไว้ จากนั้นนำผักสมุนไพรต่างๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำต้นหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำผักชีมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำตั้งฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำซุปเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ดูวิธีทำได้ที่ น้ำซุปข้าวต้ม

5.เมื่อต้มน้ำซุปเดือดแล้ว จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไป รอให้ปลาหมึกสุก อย่าคนมันจะคาว เมื่อปลาหมึกสุกดีแล้ว จากนั้นนำข้าวหอมมะลิหุงสุกใส่ลงไป แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่ผักสมุนไพรต่างๆ ลงไป ใส่ขึ้นฉ่ายหั่น ต้นหอมหั่นย ผักชีหั่น ตั้งฉ่ายหั่นลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ข้าวต้มปลาหมึกร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย รับประทานร้อนๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียวหอมๆ ข้าวต้มหอมๆ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

8.ข้าวต้มปลาหมึกร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียวหอมๆ ข้าวต้มหอมๆ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

ข้าวต้มปลาหมึกร้อนๆ รับประทานร้อนๆ เป็นอาหารเช้าเบาๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียวหอมๆ ข้าวต้มหอมๆ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

t183