ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

►ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูอาหารสุดอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน สูตรของเรามีเคล็ดลับความอร่อยคือ เลือกซี่โครงหมูที่ใหม่สด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำซี่โครงหมูมาหมัก กับเครื่องปรุงรสกระเทียมพริกไทย หมักพักไว้ประมาณ 3 ชั่งโมง หรือยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยเข้าเนื้อค่ะ แล้วนำมาทอดให้สุกเหลืองกรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมัน จะได้ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมจัดเสิร์ฟร้อนๆ ยิ่งหอมอร่อยค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
Fried Pork Spare Ribs with Garlic and Pepper

สำหรับ 2 ท่าน
ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
กระเทียม 50 กรัม
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

และขั้นตอนการทำ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
See Krong Moo Tod Kratiem Prik Thai

1.เลือกซี่โครงหมูที่ใหม่สด แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด

2.จากนั้นนำซี่โครงหมู นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เตรียมไว้

4.จากนั้นนำกระเทียม กับรากผักชีมาใส่ในครก แล้วตำผสมกันให้ละเอียด

5.จากนั้นนำซี่โครงหมูที่หั่นเตรียมไว้แล้ว มาใส่ลงในชามผสม รูปที่ 1

จากนั้นนำเครื่องปรุงรส ที่ตำละเอียดไว้ มาใส่ลงไปผสม รูปที่ 2

ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวลงไป แล้วคนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน รูปที่ 3

จากนั้นนวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใช้เวลานวดประมาณ 5นาที รูปที่ 4

6.จากนั้นนำพลาสติกมาปิดแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็น หมักพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นยิ่งดี

7.เมื่อซี่โครงหมูที่หมักไว้ได้ที่ดีแล้ว จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำซี่โครงหมูหมัก ใส่ลงไปทอด

8.จากนั้นทอดซี่โครงหมูให้สุกหอม ออกสีเหลืองสวยงาม

9.เมื่อซี่โครงหมูทอดได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย สะเด็ดน้ำมันพักไว้

10.จากนั้นนำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย วางลงบนกระดาษซับมัน เพื่อซับน้ำมันออกพักไว้

11.ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.จัดเสิร์ฟ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมากค่ะ

t307