ปลาแซลมอนอบครีม

24/02/2016 JOM สูตรอบ, สูตรเมนูปลา 0

ปลาแซลมอนอบครีม

►ปลาแซลมอนอบครีม เมนูอาหารสุดโปรด ของหลายท่าน ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับมันฝรั่ง ผักลวก ผักต้มต่างๆ สลัดต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่สีส้ม นำมาขอดเกล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นล้างน้ำให้ความสะอาด สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาทอดกับเนยให้เหลือง จากนั้นตักใส่ถาดพักไว้ แล้วผสมส่วนผสมครีม จากนั้นนำมาราดบน ปลาแซลมอนให้ทั่วๆ จากนั้นนำเข้าเตาอบความร้อน 200 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที แล้วเราจะได้ปลาแซลมอนอบครีมหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาแซลมอนอบครีม สูตรอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาแซลมอนอบครีม
Creamy Baked Salmon

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน 300 กรัม
นมสด 80 มล.
ครีม 200 มล.
เนยสด 5 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาแซลมอนอบครีม
Pla Salmon Ob Cream

1.เลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่ สีส้ม จากนั้นนำมาขอดเกล็ดออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำออกให้หมด

2.จากนั้นวอล์มเตาอบไว้ที่ความร้อน 200 องศา เตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่เนยลงไปรอเนยละลาย แล้วจากนั้นนำปลาแซลมอน ใส่ลงไปทอด ทอดพอออกสีเหลืองทั้งสองด้าน แล้วตักใส่ถาดที่เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งหม้อใส่ครีมลงไป ใช้ไฟกลาง ตามด้วยใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่เกลือป่น พริกไทยป่นลงไป แล้วนำแป้งข้าวโพด ละลายกับน้ำให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวจนซอสครีมข้นเหนียว แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี