พะแนงหมู

พะแนงหมู
พะแนงหมู

พะแนงหมู

►พะแนงหมู เมนูอาหารแสนอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงมากค่ะ รับประทานกับช้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ การเลือกเนื้อหมูที่ใหม่สด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นผัดพริกแกงพะแนงให้หอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไป ใส่เครื่องปรุงรส แล้วเคี่ยวต่อจนสุก ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงลงไป จะได้พะแนงหมู รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมกลิ่นกะทิ และหอมพริกแกงพะแนง รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับสูตรพะแนงหมู อร่อยๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
พะแนงหมู
Pork Panaeng Curry

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 300 กรัม
พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 200 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 4 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

วิธีการและขั้นตอนการทำ
พะแนงหมู
Panaeng Moo

1.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นล้างเนื้อหมูให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้อหมู เป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ เตรียมไว้

หั่นหมูเป็นชิ้นๆบางๆ

2.ล้างผักให้สะอาด ซอยใบมะกรูดให้ฝอยๆ หั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ตามยาว เด็ดมะเขือพวงออกเป็นลูกๆ เตรียมไว้

หั่นผัก

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นนำพริกแกงพะแนง ลงไปผัดในน้ำมัน ผัดจนกว่าจะมีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่กะทิครึ่งนึงลงไป ผัดให้กระทิแตกมัน

เคี่ยวกะทิกับพริกแกงพะแนง

4.จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัด เติมเครื่องปรุงรสใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วเติมกะทิที่เหลือลงไป เคี่ยวไฟโดยใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อจนเดือด

ใส่เนื้อหมูและเตรื่องปรุงรส

5.จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบางส่วนลงไป ตามด้วยมะเขือพวงเด็ดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ให้มะเขือพวงพอสุก จากนั้นปิดไฟ

ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าแดงและมะเขือพวง

6.พะแนงหมูสุกร้อนๆ พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ จัดตกแต่งโรยหน้าด้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่น และใบมะกรูดซอยที่เหลือ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงมากค่ะ

พะแนงหมู

พะแนงหมูหอมๆ เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงมากค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

t012

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*