มะนาว
►มะนาว(lime) เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ลำต้นมีกิ่งมีหนามยาวเล็กน้อย เป็นพืชตระกูลส้ม เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง มีรสชาติเปรี้ยว มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ มะนาวที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีหลายพันธุ์ มีคุณประโยชน์สรรพคุณ ทางยามากมายหลายอย่าง จะใช้ใบ ผล ผิวมะนาว เป็นส่วนประกอบปรุงรสอาหาร ได้เมนูต่างๆ มากมายหลายเมนู ทำเครื่องดื่มต่างๆ ได้
ผลไม้
มะนาว : lime
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle
อยู่ในวงศ์ : Rutaceae
มะนาว เป็นพืชตระกูลส้ม เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ลำต้นมีกิ่งมีหนามยาวเล็กน้อย ใบมีลักษณะคล้ายกับใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ ดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม ผลมีลักษณะกลมๆ คล้ายส้ม ใช้ใบ ผล ผิวมะนาว น้ำมะนาว ประกอบปรุงอาหารต่างๆ เครื่องดื่มต่างๆ ได้มากมายหลายเมนู นำมาทำน้ำมันหอมระเหย
ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นเนื้อไม้แข็ง มีผิวเรียบ ลำต้นมีกิ่งมีหนามยาวเล็กน้อย มีสีน้ำตาลอมเขียว ขนาดความสูงของลำต้น โตเต็มที่จะมีความสูงประมาณ 4 เมตร
ใบ เป็นใบประกอบ มีลักษณะคล้ายกับใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ คอดกิ่วที่กลางใบเป็นตอนๆ จะให้เห็นใบเป็น 2 ตอน ใบมีสีเขียวแก่ พื้นผิวใบเรียบเกลี้ยง เป็นมัน ค่อนข้างหนา มีกลิ่นหอมมาก เพราะมีต่อมน้ำมันอยู่ ใบด้านบนสีเข้ม ใต้ใบสีอ่อนกว่า จะนำใบมะนาว มาประกอบปรุงอาหารเมนูต่างๆู ได้กลิ่นความหอมอร่อยของใบมะนาวมาก
กิ่งมะนาว มีลักษณะกลมๆเล็กๆ จะมีใบและมีหนามแหลมคม อยู่ทั่วๆไป มีสีเขียวแก่
ดอก จะมีดอกออกเป็นกระจุก กลีบดอกมีสีขาว มีเกสรสีเหลือง และมีกลิ่นหอม
ผล มีลักษณะกลมๆ คล้ายส้ม ผิวเปลือกนอกเรียบ ขั้วหัวของผลเป็นจุก ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด ภายในผลมะนาว จะมีเมล็ดจำนวนมากๆ อยู่ข้างใน ผิวมะนาว นำมาทำน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะนาว
เมล็ด มีลักษณะรูปรี มีสีขาว จะมีเมล็ดจำนวนมากๆ อยู่ข้างในผล
ประโยชน์และสรรพคุณมะนาว
มีวิตามินเอ และวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีโซเดียม มีไขมัน นำมาทำน้ำมันหอมระเหย
ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ แก้ต่อมทอนซิลอักเสบ รักษาโรคความดันโลหิตสูง รักษาโรคเลือดจาง ช่วยบำรุงโลหิต แก้อาเจียน แก้ปวดศรีษะ แก้โรคลักปิดลักเปิด แก้เหงือกบวม แก้ฟกช้ำ แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ แก้แผลไฟไหม้ แก้น้ำร้อนลวก รักษาโรคผิวหนัง แก้โรคเหน็บชา แก้บิด ช่วยเจริญอาหาร ใช้แก้ไข้ แก้ลม แก้ไข้ทับระดู
การปลูกขยายพันธุ์มะนาว
การปลูกมะนาวทำได้หลายวิธี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การทาบกิ่ง
การปลูกโดยใช้เมล็ด ที่แก่จัดในการเพาะ ใส่ลงในถุงพลาสติก รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาประมาณ 10 วัน จะเริ่มงอกออกมา แล้วเพาะต่อไปไประมาณ 2 เดือน แล้วนำมาปลูกลงแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2 เมตร
การตอนกิ่ง การทาบกิ่ง จะนิยมปลูกมากว่าวิธีอื่น เพราะจะให้ผลผลิตเร็วกว่า นำกิ่งปลูกลงในแปลงได้เลย ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2 เมตร
การดูแลรักษามะนาว
มะนาวชอบอากาศร้อน ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ไม่แฉะเกินไป ต้องรดน้ำเช้าเย็น
การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะนาว
การปลูกด้วยเพาะเมล็ด จะให้ผลผลิตช้า ใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จะออกลูก
การปลูกด้วยตอนกิ่งทางกิ่ง จะให้ผลผลิตเร็วกว่า ใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี จะออกผล และจะมีลูกดกตามสายพันธุ์
การเก็บรักษามะนาว
เราจะนำมะนาว มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง แล้วนำมาใส่ถุงพลาสติก แล้วสามารถนำมาแช่ในตู้เย็น หรือบีบเอาแต่น้ำมะนาว มาแช่ช่องฟรีสเก็บไว้ใช้ได้นาน
Be the first to comment