ยำหมูย่าง

ยำหมูย่าง

►ยำหมูย่าง เมนูยำรสแซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เนื้อหมูย่างสุกหอมๆ ยำกับผักยำต่างๆ ใส่น้ำยำรสเด็ดลงไป อร่อยสุดแซบ เรามีเคล็ดลับคือ นำเนื้อหมูมาหมักกับน้ำปลา แล้วนำมาย่างให้สุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นนำมายำกับผักยำต่างๆ ใส่น้ำยำรสเด็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เราจะได้ยำหมูย่าง รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำหมูย่าง สูตรรสแซบๆ เข้มข้นจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ยำหมูย่าง
Spicy Grilled Pork Salad

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 250 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสาระแหน่ 1 กำมือ

เครื่องปรุงรสน้ำยำ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ยำหมูย่าง
Yum Moo Yang

1.เลือกเนื้อหมูที่สดสะอาด จากนั้นนำเนื้อหมูมาหั่น เป็นชิ้นๆ บางๆ จากนั้นนำมาหมัก กับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เวลาหมักประมาณ 10 นาทีเตรียมไว้

2.เมื่อหมักเนื้อหมูได้ที่แล้ว จากนั้นนำมาย่างให้สุก ย่างด้วยไฟอ่อนๆ

3.ย่างเนื้อหมูให้สุก สุกหอมเหลืองทั้งสองด้าน

4.จากนั้นนำเนื้อหมูที่ย่างสุกแล้ว นำมาหั่นออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมผักยำต่างๆ ได้แก่ แตงกวาปอกเปลือกออกแล้วหั่นพอคำ หอมใหญ่หั่นตามยาว มะเขือเทศเอาใส้ออก แล้วหั่นตามยาว ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น

6.จากนั้นเตรียม เครื่องปรุงรสน้ำยำ ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสับ เตรียมไว้

7.จากนั้นทำน้ำยำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ลงในถ้วยผสม คนผสมคลุกเคล้า คนๆ ให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสับลงไป ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

8.จากนั้นนำเนื้อหมูย่างหั่น ใส่ลงในชามผสม

9.จากนั้นใส่ผักยำต่างๆ หั่นลงไป ได้แก่ แตงกวาหั่น มะเขือเทศหั่น หอมใหญ่หั่น

10.จากนั้นใส่น้ำยำลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ผสมเข้ากันดี

11.จากนั้นใส่ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น ใบสาระแหน่ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.จัดเสิร์ฟ ยำหมูย่างหอมๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เนื้อหมูย่างสุกหอมๆ ยำกับผักยำต่างๆ ใส่น้ำยำรสเด็ดลงไป อร่อยสุดแซบ

13.ยำหมูย่างหอมๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เนื้อหมูย่างสุกหอมๆ ยำกับผักยำต่างๆ ใส่น้ำยำรสเด็ดลงไป อร่อยสุดแซบ

ยำหมูย่างหอมๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เนื้อหมูย่างสุกหอมๆ ยำกับผักยำต่างๆ ใส่น้ำยำรสเด็ดลงไป อร่อยสุดแซบ รับประทานเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้ รสชาติจัดจ้านสุดแซบค่ะ

t064