หอยลายผัดน้ำมันหอย

หอยลายผัดน้ำมันหอย

►หอยลายผัดน้ำมันหอย เมนูอาหาร รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยลายหวานนุ่มๆ
ผัดกับน้ำมันหอย หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหอยลาย ที่สดสีสวยงาม นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำกระเทียมมาผัด ให้หอมเหลือง แล้วตามด้วยใส่หอยลาย ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่น้ำมันหอยลงไป แล้วจึงผัดคลุกเคล้า ผัดไวๆ แล้วผัดให้สุก แล้วจึงใส่ใบโหระพาลงไปผัด แล้วจึงปิดไฟแล้วยกลง เราจะได้หอยลายผัดน้ำมันหอย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากันลงตัว หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหอยลายผัดน้ำมันหอย สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หอยลายผัดน้ำมันหอย
Stir Fried Baby Clams with Oyster Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
หอยลาย 300 กรัม
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 10 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หอยลายผัดน้ำมันหอย
Hoi lai pad num man hoi

1.เตรียมหอยลาย เลือกที่ใหม่สด สีสวยงาม จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นถูเปลือกหอยให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำไว้ให้คลายดินออก ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมไว้

2.เตรียมกระเทียม เลือกกระเทียมที่สดใหม่ จากนั้นนำมาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำมาสับพอหยาบ แล้วเตรียมพักไว้

3.เตรียมใบโหระพา เลือกใบโหระพาที่สด แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำมาเด็ดยอดอ่อน และเด็ดใบอ่อนๆ ออกเป็นใบๆ เตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำหอยลายผัดน้ำมันหอย ได้แก่ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย กระเทียม น้ำตาลทราย น้ำมันสำหรับผัด เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมลงไป แล้วผัดให้หอมเหลือง

6.จากนั้นใส่หอยลาย ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปรับไฟกลาง

7.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่ซีอิ้วขาว ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ใส่ลงไป

8.จากนั้นคนเบาๆ ให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดี จากนั้นผัดต่อไปผัดไวๆ ให้หอยลายสุกดี

9.เมื่อหอยลายสุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ใบโหระพาลงไปผัด

10.จากนั้นผัดต่อไปผัดไวๆ ให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดี จากนั้นจึงปิดไฟ แล้วยกลง

11.จะได้หอยลายผัดน้ำมันหอย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยลายหวานนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.จัดเสิร์ฟ หอยลายผัดน้ำมันหอยหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยลายหวานนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

13.หอยลายผัดน้ำมันหอยหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยลายหวานนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หอยลายผัดน้ำมันหอยหอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยลายหวานนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ