แกงกะหรี่ไก่

แกงกะหรี่ไก่
แกงกะหรี่ไก่

แกงกะหรี่ไก่

►แกงกะหรี่ไก่ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ มันฝรั่งหวานมันอร่อย หอมกะทิ หอมพริกแกงกะหรี่มากค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อไก่ที่สด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำกะทิกับพริกแกงกะหรี่ มาผัดให้หอมแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยใส่มันฝรั่งหั่น หอมใหญ่หั่นลงไป ใส่เครื่องปรุงรส จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเนื้อไก่สุกนุ่ม จะได้แกงกะหรี่ไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับแกงกะหรี่ไก่ สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
แกงกะหรี่ไก่
Chicken Yellow Curry

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อไก่ 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
กะทิ 700 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
พริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
แกงกะหรี่ไก่
Geang Kari Gai

1.นำหอมใหญ่มาปลอกเปลือก จากนั้นหั่นหนาประมาณ ½ นิ้ว จากนั้นนำมันฝรั่งมาปลอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำเตรียมไว้

มันฝรั่งหั่นหอมใหญ่หั่น

2.เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นๆ ขนาด 2 นิ้ว

เนื้อไก่หั่น

3.จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่กะทิลงไปครึ่งนึง ตามด้วยใส่พริกแกงกะหรี่ ผงกะหรี่ ลงไป คนๆ ผัดจนกะทิพริกแกงกะหรี่หอมแตกมัน

ผัดกะทิกับพริกแกงกะหรี่

4.เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ไม่ต้องคนรอให้เดือด

ใส่เนื้อไก่ลงไป

5.พอเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่น และหอมใหญ่หั่นลงไป ตามด้วยกะทิที่เหลือครึ่งนึงลงไป จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาลปิ๊บ เกลือป่น น้ำปลา ซีอิ้วขาว คนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่มันฝรั่งหั่นเครื่องปรุงรส

6.จากนั้นปรับไฟอ่อน ๆ ปิดฝาหม้อเคี่ยวต่อไป ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จนเนื้อไก่นุ่มๆ และส่วนผสมได้ที่เข้ากันดี

เคี่ยวจนไก่นุ่ม

7.จัดเสิร์ฟ แกงกะหรี่ไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ มันฝรั่งหวานมันอร่อย หอมกะทิ หอมกลิ่นพริกแกงกะหรี่มากค่ะ

จัดเสิร์ฟ แกงกะหรี่ไก่

8.แกงกะหรี่ไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ มันฝรั่งหวานมันอร่อย หอมกะทิ หอมกลิ่นพริกแกงกะหรี่มากค่ะ

แกงกะหรี่ไก่

แกงกะหรี่ไก่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ มันฝรั่งหวานมันอร่อย หอมกะทิ หอมกลิ่นพริกแกงกะหรี่มากค่ะ

t045

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*