แจ่วพริกหยวก

แจ่วพริกหยวก

►แจ่วพริกหยวก เมนูรสชาติสุดแซ่บๆ เข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย พริกหยวกหวานนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกพริกหยวกดิบสดสีอะไรก็ได้ ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป และเลือกพริกขี้หนูสด รสชาติออกเผ็ดๆ แล้วจากนั้นนำมาย่าง กับหอมแดง กระเทียม ย่างให้สุกหอม จากนั้นนำมาตำผสมกัน ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆลงไป จะได้แจ่วพริกหยวก รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับแจ่วพริกหยวก สูตรรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
แจ่วพริกหยวก
Grilled Peppers Dipping Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
พริกหยวก 2 ลูก
พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 8 กลีบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
แจ่วพริกหยวก
jaew prik yuak

1.เลือกพริกหยวกดิบสดสีอะไรก็ได้ ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป ขนาดพอดี นำมาหั่นท่อนๆ เลือกพริกขี้หนูสด รสชาติออกเผ็ดๆ แล้วนำมาเด็ดเอาขั้วออก นำหอมแดง มาปอกเปลือกออก แล้วหั่นขนาดพอคำ นำกระเทียมมาปอกเปลือกออก เตรียมไว้

2.จากนั้นนำพริกหยวก พริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ที่เตรียมไว้ นำมาใส่กระทะย่าง แล้วนำมาย่างใช้ไฟแรงๆ

3.จากนั้นย่างพริกหยวก พริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ย่างให้สุกหอม

4.จากนั้นตักพริกหยวก พริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ที่ย่างให้สุกแล้วใส่จาน แล้วพักไว้ให้เย็นตัวลง

5.จากนั้นนำพริกหยวก พริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ที่ย่างให้สุกดีแล้ว ใส่ลงไปในครกที่เตรียมไว้

6.จากนั้นตำส่วนผสม ทุกอย่างให้เข้ากัน

7.จากนั้นตำส่วนผสมให้แหลกละเอียด ได้ตามที่ต้องการ

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำตาลปิ๊บลงไป

9.จากนั้นตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมให้เข้ากันดี

10.จากนั้นตักแจ่วพริกหยวก ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

11.จะได้แจ่วพริกหยวก รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน เตรียมพร้อมเสิร์ฟ กับผักสดผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากัน

12.จะได้แจ่วพริกหยวก รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน กับผักสดผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ แจ่วพริกหยวกแซ่บๆ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย พริกหยวกหวานนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากัน

14.แจ่วพริกหยวกแซ่บๆ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย พริกหยวกหวานนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากัน

แจ่วพริกหยวกแซ่บๆ เมนูรสชาติสุดแซ่บๆ เข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย พริกหยวกหวานนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ อร่อยเข้ากันค่ะ