ข้าวคั่ว

ข้าวคั่ว

►ข้าวคั่ว ใช้สำหรับปรุงรส ประกอบการปรุงอาหารต่างๆ ได้หลายเมนู ข้าวคั่วหอมๆ ทำใหม่ๆ ใช้ใส่ในอาหารต่างๆ ลาบต่างๆ น้ำตกต่างๆ แกงอ่อมต่างๆ ซุปต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ความอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเข้ากัน รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยยิ่งขึ้น เรามีเคล็ดลับคือ นำข้าวเหนียวมาคั่ว ให้สุกออกสีน้ำตาลหอมๆ จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องปั่น เครื่องบดก็ได้ตามถนัด เมื่อตำได้ละเอียดตามต้องการแล้ว จากนั้นนำไปประกอบอาหารต่างๆ ทันที จะได้ความสด ใหม่ หอม อร่อย หวังว่าทุกท่าน คงลองทำข้าวคั่ว สูตรข้าวคั่วหอมๆ ง่ายๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ข้าวคั่ว
Roasted Rice

ข้าวเหนียว 100 กรัม
ครก 1 ใบ
กระทะ 1 ใบ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ข้าวคั่ว
Kao Kue

1.จากนั้นนำข้าวเหนียว มาทำความสะอาด ร่อนเศษผงฝุ่นออกให้สะอาด เตรียมไว้

2.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นนำข้าวเหนียว ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ

3.จากนั้นคนๆ คลุกเคล้า คนข้าวเหนียวไปมาให้ทั่วๆ คนคั่วจนกว่าข้าวเหนียว จะออกสีน้ำตาล แล้วจากนั้นจึงตักพักไว้ ให้เย็นตัวลง

4.จากนั้นนำข้าวเหนียวที่คั่ว ตักพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาตำ หรือใช้เครื่องบด เครื่องปั่นแล้วแต่ถนัด ตามความชอบ จะตำจนกว่าข้าวคั่ว จะได้หยาบ หรือละเอียดตามที่เราต้องการ

5.จะได้ข้าวคั่ว ตำเสร็จ กลิ่นหอมๆ พร้อมใช้ ใช้สำหรับปรุงรส และประกอบอาหารต่างๆ มากมายหลายเมนู ได้แก่ ลาบต่างๆ แกงอ่อมต่างๆ น้ำตกต่างๆ ข้าวคั่วควรคั่วใหม่ๆ จะหอมๆ มากค่ะ

6.ข้าวคั่วหอมๆ ใช้สำหรับปรุงรส และประกอบอาหารต่างๆ มากมายหลายเมนู ได้แก่ ลาบต่างๆ แกงอ่อมต่างๆ น้ำตกต่างๆ ข้าวคั่วควรคั่วใหม่ๆ จะหอมๆ มากค่ะ

ข้าวคั่วหอมๆ ใช้สำหรับปรุงรส และประกอบอาหารต่างๆ มากมายหลายเมนู ได้แก่ ลาบต่างๆ แกงอ่อมต่างๆ น้ำตกต่างๆ ข้าวคั่วควรคั่วใหม่ๆ จะหอมๆ มากค่ะ

t135