ขนมจีบหมู

ขนมจีบหมู

►ขนมจีบหมู รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย นึ่งสุกร้อนๆ อร่อยนุ่มๆ เต็มคำ รับประทานตอนร้อนๆ ราดด้วยซอสติ่มช่ำ และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำหมูสับกับกุ้งสับมานวดผสม กับส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ จากนั้นหมักในตู้เย็นแช่ไว้ 30 นาที จากนั้นนำมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว ใช้น้ำทาจับจีบให้ติดกัน จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ ขนมจีบหมูร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับขนมจีบหมู สูตรอร่อยนุ่มๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ขนมจีบหมู
Dumpling Steamed Pork

สำหรับ 2 ท่าน
แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
กุ้งสับ 50 กรัม
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนชา
รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
แครอทสับ 1 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 1 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ขนมจีบหมู
Ka Nom Jeep Moo

1.เตรียมเนื้อหมูที่ใหม่สด จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด

2.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส สำหรับหมัก ได้แก่ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แครอทสับ ต้นหอมสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ น้ำมันงา

3.จากนั้นนำหมูสับกับกุ้งสับ มาผสมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมด นวดๆ คลุกเคล้าให้ผสมเข้ากันดี จากนั้นนำไปหมักในตู้เย็น แช่ไว้ 30 นาที

4.เตรียมแผ่นเกี๊ยว โดยตัดเป็นแผ่นวงกลม

5.เมื่อหมูสับกับกุ้งสับหมักได้ที่แล้ว จากนั้นนำมาห่อ โดยวางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ แล้วตักหมูสับกับกุ้งสับหมัก ใส่ตรงกลางแผ่นเกี้ยว ใส่ให้เต็มพอดี

6.จากนั้นกำมือเข้า แผ่นเกี๊ยวจะห่อเข้าเป็นจีบๆ จากนั้นใช้น้ำทาจับตรงจีบให้ติดกัน

7.จากนั้นห่อแผ่นเกี๊ยว ให้ขนาดเท่าๆ กัน เพราะเวลานำไปนึ่ง จะได้สุกพร้อมๆ กัน จากนั้นเตรียมขนมจีบที่ห่อเสร็จ เพื่อนำไปนึ่ง ทาน้ำมันที่รองนึ่ง เพื่อขนมจีบจะได้ไม่ติด ตอนสุกจะง่ายกับการตักออก

8.จากนั้นนึ่งขนมจีบ ใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15 นาที ขนมจีบจึงสุกดี

9.เมื่อขนมจีบนึ่งสุกแล้ว จากนั้นตักออกใส่จาน จัดเสิร์ฟ ขนมจีบหมูร้อนๆ อร่อยนุ่มๆ เต็มคำ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ราดด้วยซอสติ่มช่ำ และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

10.ขนมจีบหมูร้อนๆ อร่อยนุ่มๆ เต็มคำ รับประทานตอนร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ราดด้วยซอสติ่มช่ำ และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

ขนมจีบหมูร้อนๆ อร่อยนุ่มๆ เต็มคำ รับประทานตอนร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ราดด้วยซอสติ่มช่ำ และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

t038