ตาลโตนด

ตาลโตนด

►ตาลโตนด (Palmyra Palm) เป็นตาลชนิดหนึ่ง ผลออกเป็นลูก อยู่บนทะลาย ลูกมีลักษณะทรงกลมหรือทรงรี มีผิวเรียบลื่น ผลอ่อนเปลือกนอกมีสีเขียว ในเปลือกมีเนื้อหนาสีขาว เนื้อกรอบนุ่ม ข้างในมีลอนตาลมี 2-3 เต้า จะมีเปลือกลอนตาลสีเหลืองนวล ข้างในจะมีเนื้อนุ่มสีขาวใส ข้างในจะมีน้ำใสๆ รสชาติหวานหอม ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีน้ำตาลดำ จะมีเส้นใยนุ่มจะมีเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม ข้างในจะมีเมล็ด ลอนตาลแข็งมีสีน้ำตาล แล้วจะมีเนื้อข้างในสีขาวแข็ง เมื่อเพาะต้นรากงอกออกมา ข้างในมีจาวตาลอยู่ มีรสชาติหวานหอม มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนในทวีปเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ประเทศไทยนั้นจะปลูกได้ทั่วทุกภาคได้ทุกฤดู ปลูกมากที่เพชรบุรี มีประโยชน์และสรรพคุณทางยา ใช้นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง นำมาเป็นเครื่องดื่ม และนำมาประกอบอาหารต่างๆ ได้หลากหลายเมนู

พืชผลสมุนไพร
ตาลโตนด : Palmyra Palm

ตาลโตนด : Borassus,Lontar,Fan Palm,Doub Palm,Toddy Palm,Wine Palm,Tala Palm,
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Borassus flabellifer L.
อยู่ในวงศ์ : Arecaceae

ตาลโตนด (Tan-Ta-Not) เป็นตาลชนิดหนึ่ง มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ทรงต้นเป็นเรือนยอด ลำต้นมีลักษณะกลมๆ แข็งและเหนียว มีสีเทา เป็นใบเดี่ยว ก้านใบใหญ่ยาวเป็นทางตาล ดอกมีสองเพศแยกต้นกันอยู่ ต้นเพศผู้มีจั่นเป็นงวงมีสีน้ำตาล มีกาบหุ้ม ต้นเพศเมียมีทะลายตาลยาวใหญ่ มีลักษณะทรงกลมเล็กๆ มีสีเหลืองนวล จะมีน้ำหวานอยู่มาก ผลออกเป็นลูก อยู่บนทะลาย ลูกมีลักษณะทรงกลมหรือทรงรี มีผิวเรียบลื่น ผลอ่อนเปลือกนอกมีสีเขียว ในเปลือกมีเนื้อหนาสีขาว เนื้อกรอบนุ่ม ข้างในมีลอนตาลมี 2-3 เต้า จะมีเปลือกลอนตาลสีเหลืองนวล ข้างในจะมีเนื้อนุ่มสีขาวใส ข้างในจะมีน้ำใสๆ รสชาติหวานหอม ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีน้ำตาลดำ จะมีเส้นใยนุ่มจะมีเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม ข้างในจะมีเมล็ด ลอนตาลแข็งมีสีน้ำตาล แล้วจะมีเนื้อข้างในสีขาวแข็ง เมื่อเพาะต้นรากงอกออกมา ข้างในมีจาวตาลอยู่ มีรสชาติหวานหอม

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้น มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ทรงต้นเป็นเรือนยอด ลำต้นมีลักษณะกลมๆ มีเสี้ยนสีดำ เปลือกแข็งและเหนียว มีปุ่มนูนขรุขระ มีรอยของกิ่งก้านที่หลุดออกไป เปลือกมีสีเทา

ราก เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะกลม แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกตามแนวราบรอบๆ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบใหญ่ยาวเป็นทางตาล ขอบนอกแข็งแหลมคม โคนก้านใบใหญ่ จะแผ่กาบหุ้มลำต้นไว้เรียงเวียน ปลายก้านใบเรียวยาว ใบมีลักษณะเล็กๆ รูปพัดจีบติดกันตรงกลาง ปลายใบปลายแหลม ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบมัน มีสีเขียวแก่

ดอก มีดอกออกเป็นช่อ ออกที่ตามซอกใบ มีสองเพศแยกต้นกันอยู่ ต้นเพศผู้มีจั่นเป็นงวงมีสีน้ำตาล มีกาบหุ้ม ต้นเพศเมียมีทะลายตาลยาวใหญ่ มีดอกย่อยอยู่ มีลักษณะทรงกลมเล็กๆ มีสีเหลืองนวล จะมีน้ำหวานอยู่มาก

ผล ออกเป็นลูก อยู่บนทะลาย ลูกมีลักษณะทรงกลมหรือทรงรี มีผิวเรียบลื่น ผลอ่อนเปลือกนอกมีสีเขียว ในเปลือกมีเนื้อหนาสีขาว เนื้อกรอบนุ่ม ข้างในมีลอนตาลมี 2-3 เต้า จะมีเปลือกลอนตาลสีเหลืองนวล ข้างในจะมีเนื้อนุ่มสีขาวใส ข้างในจะมีน้ำใสๆ รสชาติหวานหอม ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีน้ำตาลดำ จะมีเส้นใยนุ่มจะมีเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม ข้างในจะมีเมล็ด ลอนตาลแข็งมีสีน้ำตาล แล้วจะมีเนื้อข้างในสีขาวแข็ง เมื่อเพาะต้นรากงอกออกมา ข้างในมีจาวตาลอยู่ มีรสชาติหวานหอม

เมล็ด ผลสุกแก่ ข้างในจะมีเมล็ด ลอนตาลแข็งมีสีน้ำตาล แล้วจะมีเนื้อข้างในสีขาวแข็ง เมื่อเพาะต้นรากงอกออกมา ข้างในมีจาวตาลอยู่ มีรสชาติหวานหอม

ประโยชน์และสรรพคุณตาลโตนด

มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีแคลเซียม มีเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีสังกะสี มีไขมัน มีโปรตีน มีโพแทสเซียม มีกรดอะมิโน มีสังกะสี มีเส้นใย มีพลังงาน

แก้ไข้ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงกำลัง ช่วยขับพยาธิ แก้กระหายน้ำ แก้พิษ แก้อาเจียน แก้บวมน้ำ ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง แก้กลากเกลื้อน แก้หิด ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงผม แก้ไอ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ แก้ปวดเอ็น ช่วยแก้ปวดกระดูก แก้ร้อนใน ช่วยบำรุงเลือด แก้เจ็บคอ แก้เจ็บปาก แก้ปากเปื่อย ช่วยรักษาแผล

การปลูกและขยายพันธุ์ตาลโตนด

ตาลโตนดสามารถเจริญเติบโตในดินทุกชนิด จะชอบปลูกในดินร่วน ดินที่มีความชุ่มชื้นพอเหมาะ น้ำไม่ขัง สามารถปลูกได้ทั่วทุกภูมิภาค และปลูกได้ทุกฤดูในประเทศไทย เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี
การปลูกโดยจะใช้ผลที่แก่จัด แล้วนำมาเพาะให้มีต้นก่อน ประมาณ 5-6 เดือน แล้วนำปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ โดยนำใส่ลงในหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ ให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2×4 ม.

วิธีดูแลรักษาตาลโตนด

ตาลโตนดเป็นพืชที่ชอบน้ำ ต้องการระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ระยะแรกโดยให้รดน้ำทุกวัน ให้โดนแดดตลอดได้ จะเจริญเติบโตได้ดี เมื่อเริ่มเติบโตขึ้นให้ลดการรดน้ำลง เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี

การเกี่ยวเก็บผลผลิตตาลโตนด

เมื่อตาลโตนดเริ่มโตเต็มที่ จะเกี่ยวเก็บผลผลิต มีอายุได้ประมาณ 3 ปี จะเกี่ยวเก็บผลผลิต ให้ตัดผลอ่อนสีเขียวได้ รับประทานน้ำและเนื้ออ่อน เมื่อผลแก่จัดจะร่วงหล่นลงมาเอง แล้วนำมาใส่ภาชนะไว้

วิธีเก็บรักษาตาลโตนด

จะนำตาลโตนดผลอ่อน หรือผลแก่จัด เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้นานๆ วางไว้ในที่โล่งอากาศถ่ายเท แล้วจะสามารถเก็บไว้ได้นาน

►ตาลโตนด (Palmyra Palm) เป็นตาลชนิดหนึ่ง ผลออกเป็นลูกอยู่บนทะลาย ทรงกลมหรือทรงรีผิวเรียบ เปลือกสีน้ำตาลดำ ข้างในจะมีเมล็ด ลอนตาลแข็งมีสีน้ำตาล