ทับทิมกรอบรวมมิตร

ทับทิมกรอบรวมมิตร
ทับทิมกรอบรวมมิตร

ทับทิมกรอบรวมมิตร

►ทับทิมกรอบรวมมิตร เมนูขนมหวานไทย สีสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอร่อยหวานมัน หอมชื่นใจ ขนุนสุกหอมกรอบอร่อยมาก หอมกะทิใบเตย นุ่มนอกกรอบในอร่อยมาก ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน เย็นอร่อยขึ้นไปอีก สูตรของเราจะหวานมัน ไม่หวานมาก สามารถปรับเพิ่มลด ความหวานได้ตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกขนุนที่สุกหอม มีกลิ่นหอมหวานกรอบๆ แล้วนำมาหั่นชิ้นบางๆตามยาว เพื่อเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น เลือกแห้วที่สดใหม่ แล้วนำมาหั่นเต๋า แล้วคลุกเคล้าแห้ว กับแป้งมันให้เกาะชิ้นแห้ว และวิธีการต้มแห้ว ต้องต้มในน้ำเดือดจัด ห้ามคนเด็ดขาด ถ้าแห้วสุกจะลอยขึ้นด้านบน และสีจะออกใสๆ แล้วจึงตักแช่น้ำเย็นจัด จากนั้นต้มน้ำกะทิให้หวานหอมมัน แล้วนำมาจัดเสิร์ฟด้วยกัน ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน หวังว่าทุกท่านคงจะอร่อยถูกใจ กับทับทิมกรอบรวมมิตร สูตรรสชาติอร่อยหวานมันของเราน่ะค่ะ

สูตรขนมหวานไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ทับทิมกรอบรวมมิตร
Rubies with Jackfruit in Coconut Milk

สำหรับ 3-4 ท่าน
ขนุนสุก 250 กรัม
แห้ว 300 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ใบเตย 2 ใบ
เกลือป่นนิดหน่อย
กะทิ 400 มล.
สีผสมอาหารสีแดง 1/2 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ทับทิมกรอบรวมมิตร
Tub Tim Grob Ruam Mit

1.เลือกแห้วที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง

แห้ว

2.จากนั้นนำแห้วมาหั่นออก หั่นเป็นลูกเต๋า เตรียมไว้

แห้วหั่นลูกเต๋า

3.จากนั้นนำสีผสมอาหารสีแดง มาผสมน้ำให้เข้ากัน จากนั้นนำแห้วหั่นเต๋าใส่ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วแช่แห้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้สีติดดีเข้าเนื้อแห้ว

แช่แห้วในสีผสมอาหารสีแดง

4.จากนั้นนำแห้วมาคลุกเคล้ากับแป้งมัน คลุกเคล้าให้แป้งมันติดให้ทั่วๆ ชิ้นแห้ว จากนั้นนำตะแกรงตาห่างๆ นำมาร่อนเศษแป้ง เอาส่วนเกินออกให้หมด

แห้วคลุกเคล้าแป้งมัน

5.จากนั้นต้มน้ำให้เดือด ใช้ไฟกลาง แล้วนำแห้วใส่ลงไป ต้มในน้ำเดือด ห้ามคนเด็ดขาด แล้วปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 10 นาที แห้วจึงสุกพอดี แป้งจะออกสีใสๆ แห้วจะลอยขึ้นมาด้านบน จากนั้นตักแห้วแช่ในน้ำเย็นจัด ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงตักใส่กระชอนสะเด็ดน้ำออก

ต้มแห้วให้สุก

6.จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่ใบเตยม้วนมัดลงไป จากนั้นต้มเคี่ยวพอกะทิเดือด จากนั้นจึงปิดไฟยกลง แล้วพักไว้ให้เย็น

น้ำกระทิ

7.เลือกขนุนสุก ที่สุกพอดี มีกลิ่นหอม รสชาติหวานกรอบๆ แล้วนำมาผ่าซีกออก

ขนุนสุก

8.จากนั้นนำขนุนสุก มาแกะเนื้อออก แล้วนำเม็ดออก

ขนุนแกะเม็ด

9.จากนั้นนำขนุน มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว เตรียมไว้

หั่นขนุนสุกเป็นชิ้นบางๆ

10.จากนั้นตักเสิร์ฟ ตักทับทิมกรอบรวมมิตร ใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ตามด้วยใส่ขนุนหั่นบางลงไป แล้วตักน้ำกะทิใส่ลงไปพอท่วม จะได้ทับทิมกรอบรวมมิตร พร้อมจัดเสิร์ฟ ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป หอมเย็นอร่อยชื่นใจ

ทับทิมกรอบรวมมิตร พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ทับทิมกรอบรวมมิตรหอมๆ สีสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอร่อยหวานมัน หอมชื่นใจ ขนุนสุกหอมกรอบอร่อยมาก หอมกะทิใบเตย นุ่มนอกกรอบในอร่อยมาก ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน เย็นอร่อยขึ้นไปอีก

จัดเสิร์ฟ ทับทิมกรอบ

12.ทับทิมกรอบรวมมิตรหอมๆ สีสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอร่อยหวานมัน หอมชื่นใจ ขนุนสุกหอมกรอบอร่อยมาก หอมกะทิใบเตย นุ่มนอกกรอบในอร่อยมาก ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน เย็นอร่อยขึ้นไปอีก

ทับทิมกรอบรวมมิตร

ทับทิมกรอบรวมมิตรหอมๆ เมนูขนมหวานไทยๆ สีสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอร่อยหวานมัน หอมชื่นใจ ขนุนสุกหอมกรอบอร่อยมาก หอมกะทิใบเตย นุ่มนอกกรอบในอร่อยมาก ถ้าชอบอร่อยแบบเย็นๆ ก็เติมน้ำแข็งลงไป อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน เย็นอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ

t283

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*