น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

►น้ำพริกอ่อง เมนูชื่อดังของภาคเหนือ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย รับประทานคู่กับผักสดต่างๆ ผักลวก ผักต้ม และขาดไม่ได้คือกินกับกากหมู ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูที่สด จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำมาผัดกับ พริกแกง ใส่มะเขือเทศหั่นลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้า ให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป เราจะได้น้ำพริกอ่อง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับน้ำพริกอ่อง สูตรหอมอร่อยๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
น้ำพริกอ่อง
Thai Northern Style Chili Paste

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมูสับ 150 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
น้ำพริกอ่อง
Nam Prik Ong

1.เลือกเนื้อหมูที่สด สีเข้ม จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด เตรียมไว้

2.จากนั้นหั่นมะเขือเทศ เป็นชิ้นๆ เล็กๆ เพื่อผัดให้เข้ากันดีขึ้น

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแกงลงไป ผัดๆ ให้ออกกลิ่นหอม

4.เมื่อผัดพริกแกงให้ออกกลิ่นหอมๆ แล้ว จากนั้นนำหมูสับใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หมูสับเข้ากันกับพริกแกง ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5.จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้มะเขือเทศผสม เข้ากันดีกับหมูสับพริกแกง

6.เมื่อผัดมะเขือเทศผสมเข้ากัน กับหมูสับพริกแกงดีแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.น้ำพริกอ่องหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย จัดเสิร์ฟเคียงกับผักสด ผักต้มผักลวกต่างๆ กากหมู ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

8.น้ำพริกอ่องหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย จัดเสิร์ฟเคียงกับผักสด ผักต้มผักลวกต่างๆ กากหมู ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

น้ำพริกอ่องหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย รับประทานคู่กับผักสดต่างๆ ผักลวกผักต้ม และขาดไม่ได้คือกินกับกากหมู ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

t042