ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้ว

►ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้ว เมนูอาหารรสชาติ กลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเล่นๆ ก็อร่อย ถูกใจสำหรับท่านที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่ สีส้มสด จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหมักพักไว้สักครู่ จากนั้นนำไปย่างในกระทะ ให้สุกดีทั้งสองข้าง จากนั้นทำน้ำราดซีอิ้ว แล้วนำไปราดบน ปลาแซลมอนที่ย่างไว้ให้ทั่วๆ เราก็จะได้ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้ว รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อยกับ ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้วอร่อยๆ สูตรของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้ว
Grilled Salmon With Soy Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาเเซลมอนย่างซีอิ้ว
Pla Salmon Yang See Ew

1.เลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่ สีส้มสด จากนั้นล้างน้ำ ปลาแซลมอนให้สะอาดแล้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

2.เตรียมเครื่องปรุงรส สำหรับใช้หมักปลาแซลมอน ได้แก่ พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำมันมะกอก

3.จากนั้นหมักปลาแซลมอน ด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอก โดยโรยเกลือป่น พริกไทยป่นและน้ำมันมะกอก ให้ทั่วๆ ชิ้นเนื้อปลาแซลมอน เตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงสำหรับ ทำน้ำราดซีอิ้วให้พร้อม ได้แก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ขิงหั่นแว่น ต้นหอมหั่น น้ำซุป

5.จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยใส่ขิงหั่นแว่น และเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย จากนั้นคนๆ ส่วนผสมให้เข้ากันดี พอเดือดปิดไฟยกลง

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอจนน้ำมันร้อน จึงนำปลาแซลมอนที่หมักเตรียมไว้ ลงไปย่าง จากนั้นย่างให้สุกทีล่ะด้าน