ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว

ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว

►ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อปลานุ่มๆ หอมผักสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่สด สีส้ม จากนั้นนำมาขอดเกล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมานึ่งให้สุกประมาณ 15-20 นาที จากนั้นผสมน้ำราดซีอิ๊ว แล้วราดลงไปให้ทั่ว ใส่ผักสมุนไพรต่างๆ ลงไป จากนั้นนำไปนึ่งให้หอมประมาณ 1 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้วร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย: ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว
Steamed Salmon with Soy Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว
Pla Salmon Neung See Ew

1.เลือกปลาแซลมอนที่สด สีส้ม จากนั้นนำมาขอดเกล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก

2.เตรียมผักสมุนไพรต่างๆ ได้แก่ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่น กระเทียมหั่นแว่น ต้นหอมหั่นท่อน

3.จากนั้นต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำปลาแซลมอนไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที

4.จากนั้นผสมน้ำราดซีอิ้ว ใส่ในชามผสม ใส่พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา ซอสปรุงรส คนๆ ส่วนผสมให้น้ำตาลละลายให้เข้ากันดี

5.เมื่อนึ่งครบ 15-20 นาที จากนั้นให้นำน้ำราดซีอิ้ว ราดบนปลาแซลมอนนึ่งให้ทั่ว

6.แล้วจากนั้น ใส่ขึ้นฉ่ายหั่น ต้นหอมหั่น กระเทียมหั่นแว่น พริกชี้ฟ้าแดงหั่น วางลงด้านบนชิ้นปลาแซลมอนนึ่ง อย่างละครึ่งนึง แบ่งผักสมุนไพรต่างๆ ไว้อย่างละครึ่งนึง ปิดฝาหม้อนึ่งปลาแซลมอน ต่อไปอีก 1 นาที

7.เมื่อนึ่งปลาแซลมอนครบได้ 1 นาทีแล้ว จากนั้นนำมา จัดใส่จานเสิร์ฟ เพิ่มผักสมุนไพรต่างๆ ที่แบ่งไว้ โรยหน้าให้สวยงาม

8.ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้วร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อปลานุ่มๆ หอมผักสมุนไพรต่างๆ มากค่ะ

ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้วร้อนๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ปลาแซลมอนนึ่งเนื้อนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หอมผักสมุนไพรต่างๆ มากค่ะ

t040