ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู

►ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ดอกกุยช่ายกรุบกรอบผัด กับตับหวานๆ อร่อยเข้ากัน เป็นอาหารสุขภาพ ให้สารอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกดอกกุยช่าย ที่ไม่แก่เกินไป จากนั้นนำมาเด็ดเป็นท่อนๆ เลือกเอาส่วนที่อ่อนๆ ส่วนโคนแข็งเอาทิ้งไป จากนั้นนำตับหมูสดใหม่ มาหั่นเป็นชิ้นๆ บางๆ แล้วมาผัดด้วยกัน จะได้ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู ที่อร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู สูตรรสชาติอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู
Stir Fried Flowering Chinese Chives with Pork Liver

สำหรับ 2 ท่าน
ตับหมู 250 กรัม
ดอกกุยช่าย 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหม
Pad Dok Kui Chai Sai Tap Moo

1.เลือกดอกกุยช่ายที่เขียวสด และดอกยังตูมอยู่ เลือกดอกกุยช่ายที่อ่อนๆ ไม่แก่เกินไป

ดอกกุยช่าย

2.จากนั้นล้างดอกกุยช่ายให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาเด็ดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว เลือกส่วนที่อ่อนๆ ส่วนโคนแก่ๆ แข็งๆ เอาทิ้งไป

ดอกกุยช่ายเด็ดเป็นท่อนๆ

3.เลือกตับหมูที่สด ใหม่ สีเข้ม จากนั้นล้างตับหมูให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ

ตับหมูหั่น

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับผัดให้หอมดีแล้ว จากนั้นใส่ตับหมูหั่น ลงไปผัดให้ตับเกือบสุก

ผัดกระเทียมกับตับหมู

5.เมื่อผัดตับหมูเกือบสุก จากนั้นให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไป น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดตับหมูเกือบสุก

6.จากนั้นใส่ดอกกุยช่ายเด็ดท่อนลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้า

ใส่ดอกกุยช่ายลงผัด

7.เมื่อผัดคนๆ ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว จากนั้นปิดไฟ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

ผัดคลุกเคล้า

8.จัดเสิร์ฟ ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย

จัดเสิร์ฟผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู

9.ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมูร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมูหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย และเป็นอาหารสุขภาพ ให้สารอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วยค่ะ

t021

Be the first to comment

Leave a Reply