ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่

ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่

►ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองหวานมัน ผัดกับกุ้งนุ่มๆ และไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกฟักทองที่สด และแก่จัด สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมัน จากนั้นนำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ แล้วนำไปต้มให้พอสุก จากนั้นตักแช่น้ำเย็นจัด เลือกกุ้งสดที่ใหม่สด แล้วผัดกระเทียมให้หอม แล้วจึงใส่กุ้งสดลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยตอกไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วผัดให้พอสุก จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัด ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่ใบโหรพา แค่นี้เราก็จะได้ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน อร่อยเข้ากันลงตัวที่สุดค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่ สูตรอร่อยหวานมันของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่
Stir-Fried Pumpkin with Prawns and Eggs

สำหรับ 2 ท่าน
ฟักทอง 200 กรัม
กุ้งสด 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหรพา ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่
Fak Tong Pad Goong Sai Khai

1.เตรียมฟักทอง เลือกฟักทองที่สด และแก่จัด สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมัน จะได้ความอร่อยหวานมันของฟักทอง แล้วนำมาล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นนำฟักทองมาผ่าซีกออกเป็นชิ้นๆ

2.จากนั้นปอกเปลือกฟักทองออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง แล้วรอให้น้ำเดือดพล่าน รูปที่ 1

จากนั้นนำฟักทองที่หั่นชิ้น ใส่ลงไปต้ม ใช้เวลาต้ม ประมาณ 5 นาที รูปที่ 2

เมื่อต้มฟักทองได้เวลา 5 นาทีแล้ว จากนั้นเทนำออกทิ้งไป รูปที่ 3

จากนั้นนำฟักทองต้ม มาแช่น้ำเย็นจัด แล้วตักสะเด็ดน้ำออกพักไว้ รูปที่ 4

4.เตรียมกุ้งสด เลือกกุ้งสดที่ใหม่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังนำเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่ ได้แก่ ไข่ไก่ ใบโหรพา น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด น้ำมันหอย กระเทียมสับ เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดให้หอมเหลือง จากนั้นใส่กุ้งสดลงไป แล้วผัดพอสุกให้กุ้งออกสีส้ม

7.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

8.จากนั้นพักไว้ให้ไข่ไก่เซ็ตตัวสักครู่ จากนั้นจึงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วผัดให้ไข่พอสุก

9.จากนั้นจึงนำฟักทอง ที่ต้มพอสุกไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอยใส่ลงไป

10.จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ใบโหรพาลงไป

11.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วปิดไฟยกลง

12.จะได้ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองหวานมัน ผัดกับกุ้งนุ่มๆ และไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองหวานมัน ผัดกับกุ้งนุ่มๆ และไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

14.ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองหวานมัน ผัดกับกุ้งนุ่มๆอและไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ฟักทองผัดกุ้งใส่ไข่หอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยหวานมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองหวานมัน ผัดกับกุ้งนุ่มๆ และไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t423