มะม่วงหิมพานต์

►มะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nut) เป็นพืชยืนต้น เป็นพืชตระกูลมะม่วง ผลเป็นผลเดี่ยว อยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม คล้ายผลชมพู่ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง หรือสีส้มอมแดง ตรงปลายมีเม็ด คล้ายรูปไต เปลือกมีสีน้ำตาล ภายในเม็ดมีสองซีกประกบติดกันอยู่ มีลักษณะคล้ายรูปไต มีสีน้ำตาล ข้างในมีเนื้อสีขาวนวล มีรสชาติมัน มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ในตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก มีปลูกมากหลายสายพันธุ์ มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้รับประทาน หรือนำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู

พืชผักสมุนไพร
มะม่วงหิมพานต์ : Cashew Nut

มะม่วงหิมพานต์ : Cashew
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Anacardium occidentale
อยู่ในวงศ์ : Anacardiaceae

มะม่วงหิมพานต์ (ma-maung-him-ma-pan) เป็นพืชตระกูลมะม่วง เป็นพืชยืนต้น ลำต้นเดี่ยว แตกกิ่งก้านมีทรงพุ่ม ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนกัน มีลักษณะทรงรี มีสีเขียว ดอกออกเป็นช่อ อยู่เป็นพวง ดอกมีลักษณะทรงกลม กลีบดอกจะมีสีเหลืองนวล มีก้านช่อดอกสั้น ออกที่ปลายกิ่ง ผลเป็นผลเดี่ยว อยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม คล้ายผลชมพู่ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง หรือสีส้มอมแดง ตรงปลายมีเม็ด คล้ายรูปไต เปลือกมีสีน้ำตาล ภายในเม็ดมีสองซีกประกบติดกันอยู่ มีลักษณะคล้ายรูปไต มีสีน้ำตาล ข้างในมีเนื้อสีขาวนวล มีรสชาติมัน ใช้รับประทาน หรือนำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู

ลำต้น เป็นพืชยืนต้น มีลำต้นเดี่ยว แตกกิ่งก้านมีทรงพุ่ม ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นไม้เนื้อแข็ง มีเปลือกหนาแข็งมีสีน้ำตาล

ราก มีระบบรากแก้ว แทงลึกลงในดิน มีลักษณะทรงกลม มีรากแขนงแตกฝอยเล็กๆ ออกมาจากรากแก้ว มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนกัน ใบมีลักษณะทรงรี มีก้านใบรองรับ มีขนอ่อนๆปกคลุม มีสีเขียว

ดอก ออกเป็นช่อ อยู่เป็นพวง ดอกมีลักษณะทรงกลม กลีบดอกจะมีสีเหลืองนวล มีก้านช่อดอกสั้น ออกที่ปลายกิ่ง

มะม่วงหิมพานต์

ผล เป็นผลเดี่ยว อยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม คล้ายผลชมพู่ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง หรือสีส้มอมแดง ตรงปลายมีเม็ด คล้ายรูปไต เปลือกมีสีน้ำตาล

เม็ด อยู่ตรงปลายผล คล้ายรูปไต มีเปลือกหนาแข็ง มีสีน้ำตาล ภายในเม็ดมีสองซีกประกบติดกันอยู่ มีลักษณะคล้ายรูปไต มีสีน้ำตาล ข้างในมีเนื้อสีขาวนวล มีรสชาติมัน

ประโยชน์และสรรพคุณมะม่วงหิมพานต์

มีไขมัน มีโปรตีน มีวิตามินซี มีโฟเลต มีแมกนีเซียม มีแมงกานีส มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีไทอามีน มีไรโบฟลาวิน มีเหล็ก มีฟอสฟอรัส มีคาร์โบไฮเดรต มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีโซเดียม มีแคลเซียม มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีสังกะสี มีน้ำตาล

ช่วยลดคลอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมัน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงประสาท ช่วยเสริมความจำ ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยบำรุงปอด ช่วยบำรุงม้าม ช่วยบำรุงกระเพาะ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะ ช่วยรักษาตับอักเสบ ช่วยรักษาเหน็บชา ช่วยบำรุงไขข้อ ช่วยรักษาปวดข้อ ช่วยรักษาแผลอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงไขมัน ช่วยบำรุงเส้นเอ็น ช่วยหล่อลื่นลำไส้

การปลูกและขยายพันธุ์มะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์เป็นพืชที่เจริญได้ ในดินแทบทุกชนิด ดินร่วนซุยจะเจริญได้ดี การปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ ปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ โดยนำเมล็ดพันธุ์ ใส่ลงในลงหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ ปลูกให้มีระยะห่างระหว่าง ประมาณ 5×5 เมตร

วิธีดูแลรักษามะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์เป็นพืชที่ต้องระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแสงแดด ต้องดูแลรดน้ำเสมอ และโดนแดดได้ตลอดวัน เมื่อต้นโตเต็มที่แล้ว ให้ลดการให้น้ำได้

การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะม่วงหิมพานต์

การเก็บเกี่ยวเมื่อมีอายุประมาณ 3-4 ปี หลังปลูกในแปลง จะเริ่มเก็บผลผลิต ผลโตเต็มที่ ผลแก่มีสีแดง หรือสีส้มอมแดง ตรงปลายมีเม็ดมีคล้ายรูปไต เปลือกมีสีน้ำตาล แล้วนำเปลือกออกให้หมด ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีเก็บรักษามะม่วงหิมพานต์

จะนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่นำเปลือกออกออกให้หมดแล้ว เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้นานๆ นำมาตากให้แห้งสนิท จะเก็บรักษาได้นาน

มะม่วงหิมพานต์