ลาบปลาแซลมอนทอด

ลาบปลาแซลมอนทอด

►ลาบปลาแซลมอนทอด เมนูลาบสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้มสด เนื้อแน่นๆ แล้วนำมาทอดให้สุกเหลืองหอม จากนั้นนำมาฉีกออก เป็นชิ้นๆขนาดพอคำ แล้วนำมาคลุกเคล้า กับผักยำต่างๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่ข้าวคั่วป่นและพริกป่น ที่คั่วใหม่ๆ จะหอมอร่อยมาก เราจะได้ลาบปลาแซลมอนทอดสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับลาบปลาแซลมอนทอด สูตรเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ลาบปลาแซลมอนทอด
Spicy Fried Salmon Salad

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน 250 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
สาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ลาบปลาแซลมอนทอด
Laab Pla Salmon Tod

1.เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้มสด เนื้อแน่นๆ เตรียมไว้

2.จากนั้นนำปลาแซลมอน มาขอดเกล็ดออก แล้วล้างน้ำปลาแซลมอนให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันทอดลงไป รอน้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่ปลาแซลมอนลงไปทอด รูปที่ 1

จากนั้นทอดปลาแซลมอนให้พอสุก จากนั้นกลับอีกด้านทอด รูปที่ 2

จากนั้นทอดให้ปลาแซลมอน ออกสีเหลืองสุกหอม รูปที่ 3

จากนั้นนำปลาแซลมอนทอด นำมาฉีกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ รูปที่ 4

3.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำลาบปลาแซลมอนทอด ได้แก่ พริกป่น หอมแดงหั่น ข้าวคั่วป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ต้นหอมผักชีหั่น มะนาว ใบสาระแหน่ เตรียมไว้

4.จากนั้นผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวมาใส่ในชามผสม

5.จากนั้นคนให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่พริกป่นลงไป

6.จากนั้นนำปลาแซลมอนทอด ที่ฉีกเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

7.จากนั้นใส่ข้าวคั่วป่นลงไป แล้วคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี

8.จากนั้นใส่หอมแดงหั่น ต้นหอมผักชีซอย ใบสาระแหน่ลงไป

9.จากนั้นคลุกเคล้าเบาๆมือ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

10.จะได้ลาบปลาแซลมอนทอด คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว

11.ลาบปลาแซลมอนทอดแซ่บๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

12.ลาบปลาแซลมอนทอดแซ่บๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ ลาบปลาแซลมอนทอดแซ่บๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากัน

14.ลาบปลาแซลมอนทอดแซ่บๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากัน

ลาบปลาแซลมอนทอดแซ่บๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนทอดหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากันค่ะ

t410