สาคูข้าวโพด

สาคูข้าวโพด

►สาคูข้าวโพด เมนูขนมหวานไทยแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย สาคูเม็ดเหนียวนุ่ม กับข้าวโพดหวานๆ หอมมันกะทิ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ นำสาคูมาต้มเคี่ยวกับ น้ำลอยดอกมะลิให้สุกเม็ดใส จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นจึงใส่ข้าวโพดต้มสุกลงไป คนคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้มเคี่ยวน้ำกะทิราด ใช้ไฟอ่อนๆ จัดเสิร์ฟสาคูข้าวโพด นำน้ำกะทิมาราดด้านบน รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับสาคูข้าวโพด สูตรรสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
สาคูข้าวโพด
Corn & Tapioca Pearls with Coconut Milk

สำหรับ 3-4 ท่าน
สาคู 1 ถ้วย
ข้าวโพดต้มสุก ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย

วิธีการและขั้นตอนการทำ
สาคูข้าวโพด
Saku Khao Pod

1.เตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงรส ทำสาคูข้าวโพด ได้แก่ สาคู น้ำตาลทราย กะทิ น้ำลอยดอกมะลิ ข้าวโพดต้มสุก แป้งข้าวเจ้า เตรียมไว้

2.จากนั้นนำสาคู มาทำความสะอาดฝุ่นออก แล้วใส่กระชอน จากนั้นนำน้ำเทใส่ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักสะเด็ดน้ำไว้

3.จากนั้นตั้งหม้อ เทน้ำลอยดอกมะลิลงไป 1½ ถ้วย ใช้ไฟกลาง แล้วต้มให้น้ำเดือด จากนั้นจึงนำเม็ดสาคูใส่ลงไปต้ม แล้วใช้พายไม้คนๆ ให้ทั่วๆ สังเกตูดูว่าเม็ดสาคูเริ่มจะใสๆ จากนั้นเติมน้ำลอยดอกมะลิเพิ่ม แล้วคนไปเรื่อยๆ จนเม็ดสาคูใส แสดงว่าสาคูสุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน

4.เมื่อต้มส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ข้าวโพดต้มสุกลงไป คนคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ แล้วพักไว้

5.จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ พอกะทิเริ่มร้อน จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนๆ ให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนกะทิเหนียวข้น

6.จากนั้นตักสาคูข้าวโพด ใส่ลงในถ้วย แล้วนำน้ำกะทิราดด้านบน พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ สาคูข้าวโพดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย สาคูเม็ดเหนียวนุ่ม กับข้าวโพดหวานๆ หอมมันกะทิ หอมอร่อยเข้ากัน

8.สาคูข้าวโพดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย สาคูเม็ดเหนียวนุ่ม กับข้าวโพดหวานๆ หอมมันกะทิ หอมอร่อยเข้ากัน

สาคูข้าวโพดหอมๆ จะรับประทานร้อนๆ หรือพักไว้ให้เย็นก็อร่อยค่ะ สาคูเหนียวนุ่ม กับข้าวโพดหวานๆ หอมมันกะทิ จะรับประทานร้อนๆ หรือพักไว้ให้เย็นก็อร่อยค่ะ

t190