ส้มตำถั่ว

ส้มตำถั่ว

►ส้มตำถั่ว เมนูส้มตำสุดแซบๆ รสชาติอร่อยจัดจ้าน นำถั่วฝักยาวมาตำกับ เครื่องปรุงรสส้มตำอร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ก็อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ นำถั่วฝักยาวสดๆ มาหั่นท่อนๆ จากนั้นนำมาตำ ใส่เครื่องปรุงรสส้มตำต่างๆ ลงไป จะได้ส้มตำถั่ว รสชาติอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับส้มตำถั่ว เมนูส้มตำสุดแซบๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ส้มตำถั่ว
Long Bean Salad

สำหรับ 2 ท่าน
ถั่วฝักยาว 150 กรัม
มะเขือเทศ 5 ลูก
พริกขี้หนู 5 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ส้มตำถั่ว
Som Tam Tua

1.เลือกถั่วฝักยาวที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำถั่วฝักยาวมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นล้างน้ำมะเขือเทศให้สะอาด จากนั้นผ่าครึ่งมะเขือเทศออก เตรียมไว้

2.จากนั้นนำพริกขี้หนู กระเทียม และกุ้งแห้ง ใส่ลงในครก จากนั้นตำๆ พอแหลก

3.ตามด้วยใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไป ตำๆ พอแตกๆ ให้เข้ากัน

4.จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป โขลกตำรวมกัน ให้เข้ากัน

5.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ลงไป ตามด้วยใส่น้ำมะขามเปียก จากนั้นคลุกเคล้าเบาๆ ให้น้ำตาลปิ๊บละลายให้เข้ากันดี

6.เมื่อตำทุกอย่างผสม คลุกแคล้าเข้ากันดีแล้ว จากนั้นตักใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ส้มตำถั่วแซบๆ รสชาติอร่อยจัดจ้าน รับประทานกับผักสดต่างๆ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ก็อร่อยเข้ากัน

8.ส้มตำถั่วแซบๆ รสชาติอร่อยจัดจ้าน รับประทานกับผักสดต่างๆ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ก็อร่อยเข้ากัน

ส้มตำถั่วแซบๆ รสชาติอร่อยจัดจ้าน รับประทานกับผักสดต่างๆ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ก็อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t041