หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส

หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส

►หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส เป็นเมนูชื่อดังของต่างประเทศทางยุโรป รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟกับแฮมนุ่มๆ มันฝรั่งต้มสุก ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส หอมอร่อยเข้ากัน หน่อไม้ฝรั่งซึ่งจะมีอยู่ช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหน่อไม้ฝรั่งสีขาว และหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่สดๆ ขนาดพอดี จากนั้นนำมาลวกให้สุก นำมาเสิร์ฟกับแฮมไร้มัน และมันฝรั่งต้มสุก แล้วราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส ยิ่งอร่อยเข้ากันลงตัว เรามีสูตรในการทำซอสฮอลแลนด์เดส ที่รสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม ใช้ความร้อนจากไอน้ำในการทำซอส และคนๆไปเรื่อยๆ จนซอสข้นเหนียวได้ที่ และใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป รสชาติที่ได้จะอร่อยกลมกล่อมพอดี แล้วนำมาราดบนหน่อไม้ฝรั่งลวกสุก รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

เครื่องปรุงรส : ส่วนผสมสำหรับทำ
หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส
Asparagus and Ham with Hollandaise Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
หน่อไม้ฝรั่งสีขาว 300 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 300 กรัม
ซอสฮอลแลนด์เดส 50 กรัม
แฮม 100 กรัม
มันฝรั่งต้มสุก 200 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เนย 10 กรัม
น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดส
Nor Mai Farang Ham Sauce Hollandaise

1.เลือกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว หน่อไม้ฝรั่งสีขาว เลือกที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี

2.จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่ง มาปอกเปลือกตรงโคนออก และตัดโคนแข็งๆ ออกทิ้งไป

3.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง ต้มน้ำให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำเลม่อน เนยจืดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นลวกหน่อไม้ฝรั่งให้พอสุก ใช้เวลาลวกประมาณ 10 นาที

4.เมื่อลวกหน่อไม้ฝรั่งสุกดีแล้ว จากนั้นตักหน่อไม้ฝรั่งสะเด็ดน้ำออก แล้วใส่ในจานที่เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมแฮม เลือกแฮมที่คุณภาพดี ไร้มัน

6.จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมันฝรั่งไปต้ม ต้มจนมันฝรั่งสุก แล้วตักสะเด็ดน้ำออกพักไว้

7.จากนั้นเตรียมซอสฮอลแลนด์เดส สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ ซอสฮอลแลนด์เดส

8.หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟกับแฮมนุ่มๆ มันฝรั่งต้มสุก ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟกับแฮมนุ่มๆ มันฝรั่งต้มสุก ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส หอมอร่อยเข้ากัน

10.หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟกับแฮมนุ่มๆ มันฝรั่งต้มสุก ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส หอมอร่อยเข้ากัน

หน่อไม้ฝรั่งแฮมซอสฮอลแลนด์เดสหอมๆ เป็นเมนูยอดนิยมในยุโรป รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟกับแฮมนุ่มๆ มันฝรั่งต้มสุก ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดส หอมอร่อยเข้ากันลงตัวค่ะ

t270