เผือกทอด

เผือกทอด

►เผือกทอด เมนูขนมหวานไทย รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก เผือกทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมมะพร้าว หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเผือกที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นผสมส่วนผสมแป้งทอดกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้า จากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ จะได้เผือกทอด รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมมะพร้าว หอมกะทิอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเผือกทอด สูตรรสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เผือกทอด
Fried Taro

สำหรับ 3-4 ท่าน
เผือก 500 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 90 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูด 100 กรัม
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
น้ำตาลทราย 70 กรัม
กะทิ 150 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เผือกทอด
Fried Taro

1.เลือกเผือกที่สดใหม่ สีสด ขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็กเกินไป

2.จากนั้นนำเผือก มาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วจากนั้นล้างน้ำให้สะอาด

3.จากนั้นหั่นเผือกออก เป็นชิ้นๆ ขนาดหนาประมาณ 1 ซม. ยาวประมาณ 3 นิ้ว เตรียมไว้

4.เตรียมส่วนผสม สำหรับแป้งทอดกรอบ ได้แก่ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า กะทิ ผงฟู งาขาว มะพร้าวขูด เกลือป่น น้ำตาลทราย เตรียมไว้

5.จากนั้นผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ผงฟู งาขาว มะพร้าวขูด เกลือป่น น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทกะทิลงไป ผสมทีละน้อยๆ คนนวดๆ ผสมคลุกเคล้า จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

6.จากนั้นใส่เผือกที่หั่นชิ้นลงไป คลุกเคล้าผสม กับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่เผือกชุปแป้งลงไปทอด คนๆ ไปมาทอดจนสีออกเหลืองกรอบ เผือกจะสุกพอดี แล้วจากนั้นจึงตัก สะเด็ดน้ำมันพักไว้

8.เผือกทอดสีเหลืองกรอบ ตักพักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ เผือกทอดกรอบๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก เผือกทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก

10.เผือกทอดกรอบๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก เผือกทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ หอมมะพร้าว อร่อยเข้ากันมาก

เผือกทอดกรอบๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก เผือกทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ หอมมะพร้าว อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t140