ไข่ฝอย

ไข่ฝอย

►ไข่ฝอย เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ไข่นุ่มๆ รับประทานเป็นเครื่องเคียง กับอาหารได้หลายเมนู เช่น ข้าวคลุกกะปิ ผัดไทย อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ใส่น้ำปลาลงไป จากนั้นนำมาตีให้แตก แล้วนำมาทอดในกระทะร้อนๆ ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ จากนั้นนำไข่มาเจียว ให้สุกเหลืองกรอบ แล้วตักพักให้เย็น แล้วนำมาม้วนๆ แล้วหั่นเป็นเป็นเส้นๆ บางๆ จะได้ไข่ฝอย รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับไข่ฝอย สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ไข่ฝอย
Shredded Egg

สำหรับ 2 ท่าน
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา ¼ ช้อนชา
มีด 1 เล่ม
เขียง 1 อัน
กระทะ 1 ใบ
น้ำมันสำหรับผัด ½ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไข่ฝอย
Kai Foil

1.เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี

2.จากนั้นนำไข่ไก่ มาใส่ในถ้วยผสม จากนั้นใส่น้ำปลาลงไป แล้วจากนั้นใช้ซ่อมตีๆ คนๆ ไข่ไก่ให้แตก

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใช้น้ำมันสำหรับผัด ทาบางๆ ให้ทั่วกระทะ จากนั้นรอให้กระทะร้อน

4.เมื่อกระทะร้อนดีแล้ว จากนั้นเทไข่ใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นเจียวไข่ให้กรอบสีเหลือง

5.จากนั้นกลับไข่อีกด้านเจียว เจียวให้สีเหลืองกรอบ ทั้งสองด้าน

6.เมื่อเจียวไข่ได้กรอบ สีเหลืองดีแล้ว จากนั้นตักไข่เจียว แล้วพักไว้ให้เย็น

7.จากนั้นนำไข่เจียว มาห่อม้วนๆ แล้วใช้มีดคมๆ หั่นบางๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ ไข่ฝอยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ไข่นุ่มๆ รับประทานเป็นเครื่องเคียง กับอาหารได้หลายเมนู เช่น ข้าวคลุกกะปิ ผัดไทย อร่อยเข้ากัน

ไข่ฝอยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ไข่นุ่มๆ รับประทานเป็นเครื่องเคียง กับอาหารได้หลายเมนู เช่น ข้าวคลุกกะปิ ผัดไทย อร่อยเข้ากันค่ะ

t146