ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท

ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท

►ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท เป็นเมนูอาหารดัดแปลง นำพืชผักธรรมชาติมาปรุงเป็นอาหาร ดอกแบล็คโลครัทสีขาวสวยงาม มีกลิ่นหอมมาก มีลำต้นใหญ่ จะออกดอกทุกๆปี ในช่วงฤดูใบไม้ผลิก่อนจะถึงหน้าร้อน เราสามารถนำดอก มาทำเป็นอาหารรับประทานได้ สามารถปรับปรุงทำเป็น เมนูอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด ยำ แกง ก็อร่อยทุกๆ เมนู ดอกแบล็คโลครัทมีรสชาติเฉพาะตัว หอมหวานอร่อย ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัทหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน เรามีเคล็ดลับในการทำคือ ต้องตีไข่ไก่ให้แตกฟู แล้วจึงนำดอกแบล็คโลครัท มาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด แล้วจึงนำไข่ลงเจียว แล้วจะได้ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท ที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำ ให้ทุกท่านลองทำรับประทานกันน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท
Omelet With Black Locust Flowers

สำหรับ 2 ท่าน
ดอกแบล็คโลครัท 100 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัท
Kai Jeaw Dok Black Locust

1.เลือกดอกแบล็คโลครัทสีขาว ที่กำลังออกดอกเต็มที่ กำลังบานพอดี

2.จากนั้นนำดอกแบล็คโลครัท มาเด็ดเลือกเอาเฉพาะ ส่วนดอกแบล็คโลครัทเท่านั้น

3.เมื่อเด็ดดอกแบล็คโลครัทเสร็จแล้ว จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมไว้

4.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยผสม แล้วจากนั้นใส่ซีอิ้วขาวลงไป จากนั้นตีไข่ไก่ให้แตกฟู แล้วจึงนำดอกแบล็คโลครัทใส่ลงไป

5.จากนั้นจึงคนผสมเบาๆ ให้ดอกแบล็คโลครัทคลุกเคล้า ให้เข้ากันดีกับไข่ไก่

6.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงเทส่วนผสมไข่ลงไปเจียว จากนั้นเจียวไข่ให้สุก ออกสีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน

7.จากนั้นกลับไข่อีกด้านเจียวให้สุก ให้ออกสีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจึงตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัทร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกแบล็คโลครัทหอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

9.ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัทหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกแบล็คโลครัทหอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ไข่เจียวดอกแบล็คโลครัทหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกแบล็คโลครัทหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t239