ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่

ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่

►ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ เป็นเมนูอาหารดัดแปลง นำพืชผักสมุนไพรธรรมชาติ มาปรุงเป็นอาหาร ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่สีขาว สวยงาม จะออกดอกทุกๆปี ในช่วงฤดูใบไม้ผลิก่อนจะถึงหน้าร้อน เราสามารถนำดอกมาทำเป็นอาหารรับประทานได้ สามารถปรับปรุงทำเป็นเมนูอาหาร ได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด ยำ แกง หรือนำมาทำขนมต่างๆ ก็ได้ อร่อยเข้ากันทุกๆ เมนู ใบและดอกใช้ทำชาได้ ผลสุกทำเป็นน้ำผลไม้ เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณประโยชน์ ดีต่อสุขภาพหลายอย่างค่ะ ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่มีกลิ่น และรสชาติเฉพาะตัวหอมหวานอร่อย ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ กรอบนอกนุ่มใน เรามีเคล็ดลับในการทำคือ ต้องตีไข่ไก่ให้แตกฟู แล้วจึงนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ มาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด แล้วจึงนำไข่ลงเจียว แล้วจะได้ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูหอมอร่อยๆ ที่อยากแนะนำ ให้ทุกท่านลองทำรับประทานกันน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับ
ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่
Omelet with Elderflower

สำหรับ 2 ท่าน
ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ 50 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่
Kai Jeaw Dok Elderberry

1.เลือกดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ เลือกที่กำลังออกดอกเต็มที่ กำลังบานพอดี จากนั้นนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ มาเด็ดเลือกเอาเฉพาะส่วนดอกเท่านั้น เมื่อเด็ดดอกอัลเดอร์เบอร์รี่เสร็จแล้ว จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ในถ้วยผสม แล้วจากนั้นใส่ซีอิ้วขาวลงไป แล้วจากนั้นตีไข่ไก่ให้แตกฟู

3.จากนั้นจึงนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ที่ล้างน้ำให้สะอาดดีแล้ว ใส่ลงไปผสมคลุกเคล้า

4.จากนั้นจึงคนผสมคลุกเคล้าเบาๆ ให้ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่คลุกเคล้า ให้เข้ากันดีกับไข่ไก่

5.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงเทส่วนผสมไข่ลงไปเจียว จากนั้นเจียวไข่ให้สุกออกสีเหลืองกรอบ

6.จากนั้นกลับไข่อีกด้านเจียว เจียวให้สุกออกสีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจึงตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

8.ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ เป็นเมนูอาหารสมุนไพร มีสรรพคุณประโยชน์ดีต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ไข่เจียวดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารสมุนไพร มีสรรพคุณประโยชน์ดีต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ไข่เจียวนุ่มๆ กับดอกอัลเดอร์เบอร์รี่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t240