กุ้งลวกจิ้ม
►กุ้งลวกจิ้ม เป็นเมนูปลาสุดแซบ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก เนื้อกุ้งลวกนุ่มๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับความอร่อยคือ เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออกแล้ว แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำลงไปลวก ในน้ำเดือด ไม่ต้องคน ใช้เวลา ประมาณ 3 นาที เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด จะได้กุ้งลวกจิ้ม รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับกุ้งลวกจิ้ม สูตรแซบๆ ของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
กุ้งลวกจิ้ม
Steamed Prawn with Spicy Sauce
สำหรับ 2 ท่าน
กุ้งสด 500 กรัม
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการและขั้นตอนการทำ
กุ้งลวกจิ้ม
Goong Lauk Jim
1.จากนั้นเตรียมกุ้ง เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก
2.จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออกแล้ว แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
3.จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำกุ้งสดลงไปลวก ในน้ำเดือด ไม่ต้องคน ใช้เวลา ประมาณ 3 นาที จนสุก
4.จากนั้นตักสะเด็ดน้ำออก แล้วใส่จาน เตรียมไว้
5.เตรียมเครื่องปรุงรสน้ำจิ้ม ได้แก่ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ กระเทียมหั่นแว่นบางๆ น้ำปลา น้ำตาลทราย เตรียมไว้
7.จากนั้นผสมน้ำจิ้ม นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ลงในถ้วยผสม จากนั้นคนๆ ให้น้ำตาลทรายละลายดี แล้วจากนั้นนำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ กระเทียมหั่นแว่นบางๆ ใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
8.จากนั้นนำกุ้งลวกสุกใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
9.จัดเสิร์ฟ กุ้งลวกจิ้มแซบๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก เนื้อกุ้งนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ
10.กุ้งลวกจิ้มแซบๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก เนื้อกุ้งนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ
กุ้งลวกจิ้มหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เนื้อกุ้งนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยเข้ากันค่ะ
