คุกกี้อบเชยดาว

คุกกี้อบเชยดาว

►คุกกี้อบเชยดาว เมนูขนมคุกกี้ สุดอร่อยของเยอรมัน รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ สำหรับรับประทาน ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส เรามีเคล็ดลับคือ นำอัลมอนด์มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกับไข่ขาว และส่วนผสมต่างๆ แล้วนำแบบพิมพ์รูปดาว นำมาตัดตามพิมพ์ดาว แล้วนำส่วนผสมไข่ขาวมาทาให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบ แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น จะได้คุกกี้อบเชยดาว รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอนมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับคุกกี้อบเชยดาว สูตรรสชาติหอมหวาน มันอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
คุกกี้อบเชยดาว
German Cinnamon Star Cookies

สำหรับ 3-4 ท่าน
อัลมอนด์บด 250 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 220 กรัม
ผิวเลม่อน ½ ลูก
น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
คุกกี้อบเชยดาว
Zimtstern Cookies

1.เตรียมไข่ไก่ จากนั้นแยกเอาแต่ไข่ขาว จากนั้นใช้เครื่องตี ตีให้แตก แล้วจากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่ทีละนิดๆ จนหมด และใส่น้ำเลม่อนลงไปทีละนิดๆ แล้วตีไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน เตรียมไว้

2.จากนั้นตักส่วนผสมไข่ขาว แบ่งออกเตรียมไว้ สำหรับทาหน้าคุกกี้ ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

3.และจากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาว ส่วนที่เหลือ ใส่ผิวเลม่อนขูด ผงอบเชย และใส่อัลมอนด์บด ลงไปผสม ใส่ทีละน้อยๆ แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดี

4.เมื่อผสมส่วนผสมไข่ขาว คลุกเคล้าจนเข้ากันเป็นอย่างดีแล้ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

5.เมื่อแช่ตู้เย็นได้ 1 ชั่วโมงแล้ว จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวออกจากตู้เย็น แล้วใช้มือนวดเบาๆ ประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดส่วนผสมเป็นแผ่นบาง

6.จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดส่วนผสม ให้เป็นแผ่นแบน หนาประมาณ ½ ซม.จากนั้นใช้พิมพ์รูปดาวกดลงไป ตัดให้ได้รูปออกมาเป็นดาวตามแบบพิมพ์

7.จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาว ที่ตักแบ่งไว้ มาทาบนคุกกี้รูปพิมพ์ดาว ให้เต็มทั่วรูปดาว

8.เมื่อทาหน้าคุกกี้ ครบหมดทุกอันแล้ว จากนั้นนำไปอบในเตาอบ ที่ความร้อน 175 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 10-15 นาที

9.เมื่ออบคุกกี้อบเชยดาวสุกดีแล้ว จากนั้นนำออกมาจากเตาอบ พักให้เย็น พร้อมจัดเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ คุกกี้อบเชยดาวหอมๆ รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ

คุกกี้อบเชยดาวหอมๆ สำหรับรับประทาน ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส ในประเทศเยอรมัน รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ

t113