บวบผัดไข่ใส่ไก่
►บวบผัดไข่ใส่ไก่ เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย บวบเหลี่ยมสดกรอบๆ ผัดกับไข่ เนื้อไก่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกบวบเหลี่ยมที่สด ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป นำมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อไก่ มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ จากนั้นนำมาผัด ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้บวบผัดไข่ใส่ไก่ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับบวบผัดไข่ใส่ไก่ สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
บวบผัดไข่ใส่ไก่
Stir Fried Ridge Gourd with Chicken and Egg
สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อไก่ 100 กรัม
บวบเหลี่ยม 1 ลูก
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีการและขั้นตอนการทำ
บวบผัดไข่ใส่ไก่
Boap Pad Kai Sai Gai
1.เลือกบวบเหลี่ยมที่สด มีเขียวสด ขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนหรือไม่แก่เกินไป
2.จากนั้นนำบวบเหลี่ยม มาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
3.เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อไก่ มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
4.เตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ กระเทียมสับ ไข่ไก่ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันสำหรับผัด น้ำเปล่า เตรียมไว้
5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม
6.จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ผัดเนื้อไก่ให้สุก
7.จากนั้นใส่บวบเหลี่ยมหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
8.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พักรอสักครู่ให้ไข่เซ็ทตัว แล้วจากนั้นจึงคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ไข่สุก
9.จากนั้นจึงคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกที จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
10.จัดเสิร์ฟ บวบผัดไข่ใส่ไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย บวบเหลี่ยมสดกรอบๆ ผัดกับไข่ เนื้อไก่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก
บวบผัดไข่ใส่ไก่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย บวบเหลี่ยมสดกรอบๆ ผัดกับไข่ เนื้อไก่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ