ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวด
ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวด

►ฟักทองแกงบวด เมนูขนมหวานไทย รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน หอมกะทิ ฟักทองหวานมัน รับประทานตอนร้อนๆ หรือจะรับประทานเย็นๆ ใส่น้ำแข็งลงไป ก็อร่อยตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ ใช้ฟักทองแก่ๆ ยิ่งให้ความมันอร่อย นำฟักทองมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นเส้นๆ จากนั้นนำฟักทองหั่น มาแช่น้ำปูนใส ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาต้มกับกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที จะได้ฟักทองแกงบวด รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน หอมกะทิมาก ฟักทองหวานมันมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับฟักทองแกงบวด สูตรหวานมันอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ฟักทองแกงบวด
Pumpkin in Sweet Coconut Milk

สำหรับ 5-6 ท่าน
ฟักทองหั่น 600 กรัม
กะทิ 1 ล.
ใบเตย 2 ใบ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำปูนใส 1 ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ฟักทองแกงบวด
Faktong Gaeng Buat

1.เลือกฟักทองที่แก่จัด จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำฟักทองมาหั่น เป็นเส้นๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว หนา 1 ซม.จากนั้นนำไปแช่น้ำปูนใส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำปูนใสออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

ฟักทองหั่นเป็นเส้นๆ

2.จากนั้นนำใบเตย มาม้วนให้เป็นม้วนเล็กๆ เตรียมไว้

นำใบเตยมาม้วน

3.จากนั้นต้งหม้อ ใช้ไฟปานกลาง นำกะทิครึ่งนึงเทลงหม้อ ตามด้วยใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป ใบเตยม้วน ลงไป คนๆ ให้น้ำตาลละลาย

ต้มกะทิใส่ใบเตย

4.พอกะทิเดือด จากนั้นใส่ฟักทองหั่นลงไป จากนั้นปรับไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 15-20 นาที ฟักทองจะสุกพอดี

ใส่ฟักทองหั่นลงไปต้ม

5.เมื่อต้มฟักทองได้ 15-20 นาทีแล้ว ฟักทองจะสุกพอดี จากนั้นนำกะทิ ที่แบ่งไว้ครึ่งนึงใส่ลงไป แล้วรอจนเดือดแล้วจึงปิดไฟ

ต้มฟักทองจนสุก

6.จัดเสิร์ฟ ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก

จัดเสิร์ฟ ฟักทองแกงบวด

7.ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก

ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก รับประทานกับตอนร้อนๆ หรือจะรับประทานเย็นๆ ใส่น้ำแข็งลงไป ก็อร่อยตามชอบค่ะ

t053

Be the first to comment

Leave a Reply