ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง
►ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ฟักแม้วสดกรอบๆ ผัดกับไข่ เนื้อกุ้งนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกฟักแม้วที่สด ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังออกดึงเส้นดำออก จากนั้นนำมาผัด ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง
Stir Fried Chayote with Eggs and Prawns
สำหรับ 2 ท่าน
ฟักแม้ว 1 ลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสด 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการและขั้นตอนการทำ
ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้ง
Fak-Maew Pad kai Sai Goong
1.เลือกฟักแม้วที่สด มีเขียวสด ขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนหรือไม่แก่เกินไป
2.จากนั้นนำฟักแม้ว มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ บางๆ เตรียมไว้
3.เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังออกดึงเส้นดำออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
4.เตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ กระเทียมสับ ไข่ไก่ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันสำหรับผัด น้ำเปล่า เตรียมไว้
5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม
6.จากนั้นใส่กุ้งสดลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ผัดให้กุ้งพอสุก
7.จากนั้นใส่ฟักแม้วหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
8.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พักรอสักครู่ให้ไข่เซ็ทตัว แล้วจากนั้นจึงคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ไข่สุก
9.จากนั้นจึงคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกที จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
10.จัดเสิร์ฟ ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ฟักแม้วสดกรอบๆ ผัดกับไข่ กุ้งนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก
ฟักแม้วผัดไข่ใส่กุ้งหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ฟักแม้วสดกรอบๆ ผัดกับไข่ กุ้งนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ