มะละกอผัดไข่หมูสับ
►มะละกอผัดไข่หมูสับ เมนูเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย มะละกอมันๆ ผัดกับหมูสับ ไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกมะละกอดิบที่สดๆ สีเขียว ขนาดพอดี จากนั้นนำมะละกอ มาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับหรือขูด เป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาแช่น้ำเย็นจัดสักครู่ ผัดกับหมูสับ ไข่ไก่ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้มะละกอผัดไข่หมูสับ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับมะละกอผัดไข่หมูสับ สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
มะละกอผัดไข่หมูสับ
Stir fried Papaya with Pork and Eggs
สำหรับ 2 ท่าน
มะละกอ 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
วิธีการและขั้นตอนการทำ
มะละกอผัดไข่หมูสับ
Ma-la-kro Pad Khai Moo Sab
1.เลือกมะละกอดิบที่สดๆ สีเขียว ขนาดพอดี
2.จากนั้นนำมะละกอ มาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับหรือขูด เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
3.จากนั้นนำมะละกอสับหรือขูด แช่น้ำเย็นจัดสักครู่ แล้วตักสะเด็ดน้ำออก พักไว้
4.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมูมาสับพอหยาบ เตรียมไว้
5.เตรียมเครื่องปรุงรสได้แก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย กระเทียมสับ ไข่ไก่ ต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่น เตรียมไว้
6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม
7.จากนั้นใส่หมูสับลงไป แล้วผัดหมูสับพอสุก
8.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วผัดพอไข่สุก แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9.จากนั้นใส่มะละกอลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10.จากนั้นใส่ต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นลงไป แล้วผัดทุกอย่างผสมเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
11.จัดเสิร์ฟ มะละกอผัดไข่หมูสับหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย มะละกอมันๆ ผัดกับหมูสับ ไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก
มะละกอผัดไข่หมูสับหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย มะละกอมันๆ ผัดกับหมูสับ ไข่หอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ
