หมูปิ้ง

หมูปิ้ง

►หมูปิ้ง เมนูยอดนิยม รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสต่างๆ มาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมูมาหั่น เป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำมาหมัก กับเครื่องปรุงรสต่างๆ จากนั้นนำมาหมักแช่ตู้เย็น หมักพักไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาปิ้ง ให้สุกหอมเหลือง จะได้หมูปิ้ง รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูปิ้ง สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูปิ้ง
Grilled Pork Skewers

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 400 กรัม
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูปิ้ง
Moo Ping

1.เลือกเนื้อหมูที่ใหม่ สีสด จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด

2.จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นออกเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ ครึ่งซม.

3.จากนั้นนำเครื่องปรุงรส ใส่ในชามผสม ใส่พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ลงไป นำกระเทียมกับรากผักชี มาตำให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงไป คลุกเคล้าคนผสมให้เข้ากัน คนๆ ให้น้ำตาลปิ๊บละลายดี เตรียมไว้

4.จากนั้นนำเนื้อหมูหั่นใส่ลงไป ในชามผสมเครื่องปรุงรส จากนั้นใช้มือนวดๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี นวดประมาณ 10 นาที

5.จากนั้นนำไม้มาเสียบเนื้อหมู ให้ได้ขนาดเท่าๆ กันทุกไม้ แล้วจากนั้นนำพลาสติกแรป ปิดคลุมให้มิด แล้วจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 1 คืน เมื่อเนื้อหมูหมักแช่ตู้เย็นได้ 1 คืนแล้ว จากนั้นนำออกมา

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นนำหมูหมักเสียบไม้ ลงไปย่างในกระทะ ย่างให้สุกหอมเหลือง

7.จากนั้นกลับอีกด้านหมู ย่างหมูให้สุกหอมเหลือง ทั้งสองด้าน พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ หมูปิ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสต่างๆมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก

9.หมูปิ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสต่างๆมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก

หมูปิ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสต่างๆมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t104