หมูผัดดอกขจร

หมูผัดดอกขจร

►หมูผัดดอกขจร เป็นเมนูอาหาร รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกขจรผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หวานหอมอร่อยเข้ากัน สีสวยงาม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยเข้ากัน ดอกขจรสามารถนำไป ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด ยำ แกง สลัด ก็อร่อยเข้ากันทุกเมนู เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้ดอกขจรที่สด สีเขียว ขนาดกำลังพอดี แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ แล้วนำมาผัด และเครื่องปรุงรสต่างๆลงไป เราจะได้หมูผัดดอกขจร รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดีต่อสุขภาพ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูผัดดอกขจร สูตรกลมกล่อมหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ เป็นเมนูแนะนำอยากให้ทุกท่าน ลองทำรับประทานค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูผัดดอกขจร
Stir Fry Cowslip Creeper Flowers with Pork

สำหรับ 2 ท่าน
ดอกขจร 150 กรัม
เนื้อหมู 150 กรัม
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูผัดดอกขจร
Moo Pad Dok-Ka-Jon

1.เลือกดอกขจร ที่สด สีเขียว ที่กำลังออกดอกขนาดกำลังพอดี

2.จากนั้นนำดอกขจร มาเด็ดเลือกเอาส่วนดอกขจร ตัดก้านส่วนแข็งออก

3.เมื่อเด็ดดอกขจรเสร็จแล้ว จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

4.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม

6.แล้วจากนั้นจึงนำเนื้อหมูใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เนื้อหมูสุก

7.จากนั้นจึงใส่ดอกขจรลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า ลงไป

8.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ทุกอย่างเข้ากัน ผัดคลุกเคล้าเร็วๆ จากนั้นปิดไฟยกลง พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ หมูผัดดอกขจรหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกขจรผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หวานกรอบหอมอร่อยเข้ากัน

หมูผัดดอกขจรหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกขจรผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หวานกรอบหอมอร่อยเข้ากันค่ะ