เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง

เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง

►เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง เมนูอาหารรสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หอมมาก เนื้อสับนุ่มๆ ผัดกับหน่อไม้ดอง หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อน อร่อยมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อที่สด สะอาด จากนั้นนำเนื้อมาหั่นออกเป็นชิ้นๆ แล้วสับให้พอหยาบ จากนั้นนำหน่อไม้ดอง มาต้มในน้ำเดือดจัด ต้มให้สุกใช้เวลาต้ม ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ความเปรี้ยวหายไป จากนั้นนำพริกแห้งกับกระเทียม นำมาตำให้พอหยาบ แล้วนำมาผัดกับเนื้อสับ แล้วใส่หน่อไม้ดองลงไป ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ผัดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง สูตรเข้มข้นจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง
Stir Fried Spicy Minced Beef with Bamboo Shoots

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อสับ 150 กรัม
หน่อไม้ดอง 100 กรัม
พริกแห้ง 8 เมล็ด
กระเทียม 8 กลีบ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 30 มล.
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรุด 4 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 20 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง
Nur Sab Pad Nor Mai Dong

1.เตรียมหน่อไม้ดอง จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด

2.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำเดือด จากนั้นนำหน่อไม้ดองใส่ลงไป ต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำออก สะเด็ดน้ำพักไว้

3.เลือกเนื้อที่สดสะอาด จากนั้นนำเนื้อมาหั่นออกเป็นชิ้นๆ แล้วสับให้พอหยาบ เตรียมไว้

4.จากนั้นนำพริกแห้งกับกระเทียม นำมาตำให้พอแหลก พอหยาบๆ เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแห้งกับกระเทียมตำลงไป ผัดให้หอม

6.จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป ผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเนื้อสับสุก

7.จากนั้นนำหน่อไม้ดองใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8.ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ซีอิ้วขาว ใบมะกรูดฉีกครึ่ง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำเปล่า ลงไป

9.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป

10.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ เนื้อสับผัดหน่อไม้ดองร้อนๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หอมมาก เนื้อสับนุ่มๆ ผัดกับหน่อไม้ดอง หอมอร่อยเข้ากัน

เนื้อสับผัดหน่อไม้ดองหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หอมมาก เนื้อสับนุ่มๆ ผัดกับหน่อไม้ดอง หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

Be the first to comment

Leave a Reply