แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
►แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเล่นๆ ก็ได้ เรามีเคล็ดลับคือ นำหมูสับมานวดๆ ผสมกับส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ จากนั้นนำมาปั้นก้อนกลมๆ จากนั้นนำมาต้มใส่ผักกาดขาว ใส่แครอท ใส่เครื่องปรุงรสคนๆ ให้เข้ากัน จะได้แกงจืดผักกาดขาวหมูสับร้อนๆ โรยด้วยกระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับแกงจืดผักกาดขาวหมูสับ สูตรรสชาติอร่อยกลมกล่อม ของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
Chinese Cabbage With Mint Pork Soup
สำหรับ 2 ท่าน
หมูสับ 200 กรัม
ผักกาดขาว 100 กรัม
น้ำ 1 ล.
แครอท 50 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสหมูสับ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนชา
รากผักชีสับ ½ ช้อนชา
กระเทียมสับ ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
วิธีการและขั้นตอนการทำ
แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
Gang Jued Pak-Kad-Kao Moo Sub
1.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด เตรียมไว้
2.จากนั้นนำผักกาดขาวมาตัดแยกออกเป็นใบๆ จากนั้นนำมาหั่น เป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมไว้
3.นำแครอทปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้
4.จากนั้นนำหมูสับใส่ชามผสม ใส่ใส่เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ รากผักชีสับ ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำมันหอยลงไป นวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที
5.เมื่อนวดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้ขนาดเท่าๆ กัน เตรียมไว้
6.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟปานกลาง ตามด้วยใส่แครอทหั่นแว่นลงไป รอจนน้ำเดือด
7.พอน้ำเดือด จากนั้นใส่หมูปั้นก้อนกลมๆ ลงไป พอหมูปั้นก้อนสุก จะลอยขึ้นมาด้านบน
8.ตามด้วยใส่ผักกาดขาวหั่นลงไป กดๆ ให้จมลงในน้ำ
9.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว เกลือป่นลงไป รอให้น้ำเดือด
10.จากนั้นใส่ผักชีหั่น ต้นหอมหั่น ขึ้นฉ่ายหั่นลงไป จากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ
11.จัดเสิร์ฟ แกงจืดผักกาดขาวหมูสับร้อนๆ โรยด้วยกระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเล่นๆ ก็อร่อยได้ค่ะ
แกงจืดผักกาดขาวหมูสับร้อนๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเล่นๆ ก็ได้ค่ะ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมากค่ะ