ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส

ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส

►ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ กับหน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวย หรือพาสต้าต่างๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหน่อไม้ฝรั่งสีขาวที่สดใหม่ ที่ออกตามฤดูกาล ขนาดกำลังดี จะได้ความสดอร่อยมาก เลือกเนื้อไก่ส่วนอกไก่ แล้วนำมาผัดคลุกเคล้า ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป จะได้ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ กับหน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส สูตรกลมกล่อมหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส
Asparagus Chicken in Cream Sauce

สำหรับ 3-4 ท่าน
หน่อไม้ฝรั่งสีขาว 500 กรัม
เนื้อไก่ 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม 100 มล.
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 350 มล.
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
ใบพาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับหมักเนื้อไก่
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอส
Gai Nor Mai Farang Nai Cream Sauce

1.เลือกเนื้อไก่ส่วนอกที่สดใหม่ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นนำมาหมัก กับเครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันมะกอกลงไป แล้วหมักพักไว้ ประมาณ 30 นาที

2.เลือกหน่อไม้ฝรั่งสีขาว เลือกที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี เตรียมไว้ รูปที่ 1

จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งสีขาว มาปอกเปลือกออก แล้วตัดโคลนแข็งทิ้งไป รูปที่ 2

จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งสีขาว มาหั่นเป็นท่อนๆ ขนาดพอคำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด รูปที่ 3

จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งสีขาวหั่นท่อน มาสะเด็ดน้ำออกให้หมด รูปที่ 4

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักไว้ใส่ลงไป แล้วผัดให้พอสุก

4.เมื่อผัดเนื้อไก่พอสุก จากนั้นใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า กระเทียมสับลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

5.จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด

6.เมื่อน้ำเดือดดีแล้ว จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนลงไป แล้วต้มเคี่ยวให้หน่อไม้ฝรั่งสุก ประมาณ 10 นาที ให้น้ำซุปงวดลดลง

7.จากนั้นจึงใส่ครีมลงไป แล้วปรับไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวพอเดือด

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ใบพาสลีย์สับลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9.ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

11.ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอสหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ไก่หน่อไม้ฝรั่งในครีมซอสหอมๆ รับประทานกับข้าวสวย หรือพาสต้าต่างๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ครีมซอสข้นหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

t364