กะเพราเนื้อ

กะเพราเนื้อ

►กะเพราเนื้อ เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับท่านที่ชื่นชอบรับประทานเนื้อ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน เนื้อนุ่มๆ กับกะเพราหอมๆ อร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นกะเพรามาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มความอร่อยจัดจ้าน ด้วยพริกน้ำปลา และไข่ดาว หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อที่สดใหม่ สีแดงสด จากนั้นนำเนื้อมาหั่น เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ ขนาดพอคำ แล้วนำกระเทียมและพริกขี้หนู มาตำพอหยาบๆ จากนั้นนำมาผัด ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ท้ายสุดใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าเร็วๆ ให้เข้ากัน เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ และสุกรวดเร็วทันใจ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับกะเพราเนื้อ สูตรเข้มข้นหอมอร่อย จัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
กะเพราเนื้อ
Fried Beef with Basil Leaves

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อ 250 กรัม
กะเพรา 30 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
กะเพราเนื้อ
Ka Pow Nur

1.เลือกเนื้อที่สดใหม่ สีแดงสด จากนั้นนำเนื้อมาหั่น เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

2.เลือกกะเพราที่สดสีเขียว แล้วนำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาเด็ดยอดอ่อน และเด็ดออกเป็นใบๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นนำกระเทียม กับพริกขี้หนู มาใส่ในครก เตรียมไว้

4.จากนั้นตำกระเทียมกับพริกขี้หนู ตำให้พอหยาบๆ เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำผัดกะเพราเนื้อ ได้แก่ น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำเปล่า น้ำมันสำหรับผัด พริกชี้ฟ้าแดงหั่น เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน

7.จากนั้นจึงใส่กระเทียม กับพริกขี้หนูตำพอหยาบลงไป แล้วผัดให้หอม

8.จากนั้นใส่เนื้อหั่นลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้พอสุก

9.เมื่อผัดเนื้อพอสุกแล้ว จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

10.เมื่อผัดส่วนผสมทุกอย่าง ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่กะเพราเด็ดใบ กับพริกชี้ฟ้าแดงหั่นลงไป

11.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าเร็วๆ ให้เข้ากัน ผัดให้กะเพราพอสลด แล้วปิดไฟยกลง

12.จะได้กะเพราเนื้อร้อนๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ กะเพราเนื้อหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน เนื้อนุ่มๆ กับกะเพราหอมๆ อร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นกะเพรามาก

14.กะเพราเนื้อหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน เนื้อนุ่มๆ กับกะเพราหอมๆ อร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นกะเพรามาก

กะเพราเนื้อหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน เนื้อนุ่มๆ กับกะเพราหอมๆ อร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นกะเพรามาก เพิ่มความอร่อยจัดจ้าน ด้วยพริกน้ำปลา และไข่ดาว อร่อยเข้ากันมากค่ะ