ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

►ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เมนูก๋วยเตี๋ยวสุดแซบ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อยมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมู ตับหมู หมูสับ ที่สดใหม่ ลูกชิ้นหมูสดๆสูตรอร่อยสะอาดของเรา แล้วใช้เครื่องปรุงรสที่สดใหม่ และต้มน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ จะใช้บะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่ ที่สูตรเราทำขึ้นเอง รับรองความสดใหม่สะอาด จากนั้นลวกเนื้อหมู ตับหมู หมูสับ ลูกชิ้นหมูให้สุก ลวกถั่วงอกกับเส้นบะหมี่เหลืองให้สุก จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ เติมน้ำซุป ต้นหอมผักชีซอยลงไป แค่นี้เราก็จะได้ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสุดแซบๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรสุดแซบๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
Tom Yum Pork Noodle Soup

สำหรับ 2 ท่าน
บะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่ 2 ก้อน
ลูกชิ้นหมู 100 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
หมูสับ 60 กรัม
ตับหมู 60 กรัม
เนื้อหมู 60 กรัม
ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 800 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
Kuay Tiew Moo Tom Yum

1.เตรียมลูกชิ้นหมู หมูสับ ตับหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ เนื้อหมูหั่นออกเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้

2.จากนั้นล้างถั่วงอกให้สะอาด คลี่ก้อนบะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่ออก ใช้มือนวดเบาๆ ให้แตกออกจากกัน จนไม่จับเป็นก้อน เตรียมไว้

3.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ พริกป่น น้ำปลา กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย เตรียมไว้

4.จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด เพื่อใช้ลวกหมูสับ ลูกชิ้นหมู ตับหมูหั่น เนื้อหมูหั่น

5.เมื่อน้ำซุปเดือดพล่านดีแล้ว จากนั้นนำหมูสับ ลูกชิ้นหมู ตับหมูหั่น เนื้อหมูหั่น นำไปลวกในน้ำซุปที่เดือดจัด เตรียมไว้

6.จากนั้นต้มน้ำเปล่าให้เดือด แล้วนำถั่วงอกและบะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่ นำไปลวกในน้ำเดือดพล่านให้พอสุก เทใส่ชามที่เตรียมไว้

7.จากนั้นเติมเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ พริกป่น ลงไปในชามบะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่กับถั่วงอก ที่ลวกเตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8.จากนั้นตักน้ำซุป ใส่ลงไปในชามพอท่วม แล้วตามด้วยใส่ ตับหมู หมูสับ เนื้อหมู ลูกชิ้นหมู ที่ลวกไว้ใส่ลงในชาม

9.จากนั้นใส่กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย โรยไว้ด้านบน พร้อมจัดเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสุดแซบๆ

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม จะเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ไปอีก ก็แล้วแต่ชอบค่ะ

t018