ก๋วยเตี๋ยวหมู

ก๋วยเตี๋ยวหมู

►ก๋วยเตี๋ยวหมู เมนูก๋วยเตี๋ยวยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นนุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ เนื้อหมูนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานขณะกำลังร้อนๆ เพื่อจะให้รสชาติ ความเข้มข้นยิ่งขึ้น ก็เติม พริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา ลงไปตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ ต้มน้ำซุปใส่เครื่องปรุงรสลงไป นำลูกชิ้นหมูลงต้ม นำเนื้อหมูลวกให้สุก จากนั้นนำเส้นหมี่แช่น้ำมาลวก ลวกผักกาดหอมถั่วงอก ตักน้ำซุปใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีหั่นลงไป แค่นี้เราก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวหมู รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรอร่อยๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ก๋วยเตี๋ยวหมู
Pork Noodle Soup

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 100 กรัม
ลูกชิ้นหมู 10 ลูก
เส้นหมี่ 100 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ผักกาดหอม 1 ต้น
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำซุป
ซุปรสหมูก้อน 1/2 ก้อน
น้ำเปล่า 600 มล.
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ราก

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ก๋วยเตี๋ยวหมู
Kuay tiew moo

1.จากนั้นนำเส้นหมี่ นำไปแช่น้ำให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้

2.จากนั้นเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอคำ จากนั้นเตรียมลูกชิ้นหมู สูตรอร่อยเด้งๆ ของเรา เตรียมไว้

3.จากนั้นล้างถั่วงอกให้สะอาด ล้างผักกาดหอม แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 2 นิ้ว

4.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำเดือด จากนั้นใส่รากผักชีลงไป ใส่เครื่องปรุงรส ใส่ซุปรสหมูก้อนลงไป น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส แล้วคนๆ ให้ซุปรสหมูก้อนละลาย จากนั้นต้มจนน้ำซุปเดือด จึงใส่ลูกชิ้นหมูลงไปต้ม

5.จากนั้นนำเนื้อหมูหั่นลงไปลวก ในน้ำซุปเดือดๆ ลวกจนสุก ตักใส่ชามเตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วนำถั่วงอก และผักกาดหอมลงไปลวกพอสุก แล้วตักใส่ชามที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่ม ลงไปลวกจนสุก แล้วตักใส่ชามเดียวกับ ถั่วงอกและผักกาดหอมลวก

7.จากนั้นนำเนื้อหมูลวกสุกใส่ลงไป ตักลูกชิ้นหมูที่ต้มไว้ ใส่ลงในชาม

8.จากนั้นตักน้ำซุปใส่ลงไปพอท่วม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีหั่นลงไป พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ ก๋วยเตี๋ยวหมูร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นหมี่นุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ เนื้อหมูนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน ถ้าอยากเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ก็เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำส้มสายชูลงไป แล้วแต่ชอบค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวหมูหอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นหมี่นุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ เนื้อหมูนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน ถ้าอยากเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ก็เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำส้มสายชูลงไป แล้วแต่ชอบค่ะ

t058