คุกกี้อบเชยดาว

คุกกี้อบเชยดาว
คุกกี้อบเชยดาว

คุกกี้อบเชยดาว

►คุกกี้อบเชยดาว เมนูขนมคุกกี้ สุดอร่อยของเยอรมัน รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ สำหรับรับประทาน ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส เรามีเคล็ดลับคือ นำอัลมอนด์มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกับไข่ขาว และส่วนผสมต่างๆ แล้วนำแบบพิมพ์รูปดาว นำมาตัดตามพิมพ์ดาว แล้วนำส่วนผสมไข่ขาวมาทาให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบ แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น จะได้คุกกี้อบเชยดาว รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอนมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับคุกกี้อบเชยดาว สูตรรสชาติหอมหวาน มันอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
คุกกี้อบเชยดาว
German Cinnamon Star Cookies

สำหรับ 3-4 ท่าน
อัลมอนด์บด 250 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 220 กรัม
ผิวเลม่อน ½ ลูก
น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
คุกกี้อบเชยดาว
Zimtstern Cookies

1.เตรียมไข่ไก่ จากนั้นแยกเอาแต่ไข่ขาว จากนั้นใช้เครื่องตี ตีให้แตก แล้วจากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่ทีละนิดๆ จนหมด และใส่น้ำเลม่อนลงไปทีละนิดๆ แล้วตีไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน เตรียมไว้

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลน้ำเลม่อนให้เข้ากัน

2.จากนั้นตักส่วนผสมไข่ขาว แบ่งออกเตรียมไว้ สำหรับทาหน้าคุกกี้ ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

แบ่งส่วนผสมไข่ขาวไว้ทาหน้าคุกกี้

3.และจากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาว ส่วนที่เหลือ ใส่ผิวเลม่อนขูด ผงอบเชย และใส่อัลมอนด์บด ลงไปผสม ใส่ทีละน้อยๆ แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดี

แบ่งส่วนผสมไข่ขาวไว้แล้วใส่ผงอบเชยอัลมอนด์บดกับผิวเลม่อนขูดลงไป

4.เมื่อผสมส่วนผสมไข่ขาว คลุกเคล้าจนเข้ากันเป็นอย่างดีแล้ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันนำไปแช่ตู้เย็น

5.เมื่อแช่ตู้เย็นได้ 1 ชั่วโมงแล้ว จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวออกจากตู้เย็น แล้วใช้มือนวดเบาๆ ประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดส่วนผสมเป็นแผ่นบาง

ใช้ไม้นวดแป้งรีดส่วนผสมเป็นแผ่นบาง

6.จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดส่วนผสม ให้เป็นแผ่นแบน หนาประมาณ ½ ซม.จากนั้นใช้พิมพ์รูปดาวกดลงไป ตัดให้ได้รูปออกมาเป็นดาวตามแบบพิมพ์

ตัดตามแบบพิมพ์รูปดาว

7.จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาว ที่ตักแบ่งไว้ มาทาบนคุกกี้รูปพิมพ์ดาว ให้เต็มทั่วรูปดาว

ทาด้านบนคุกกี้ด้วยส่วนผสมไข่ขาว

8.เมื่อทาหน้าคุกกี้ ครบหมดทุกอันแล้ว จากนั้นนำไปอบในเตาอบ ที่ความร้อน 175 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 10-15 นาที

ทาส่วนผสมไข่ขาวให้เต็มทั่วคุกกี้แล้วนำไปอบ

9.เมื่ออบคุกกี้อบเชยดาวสุกดีแล้ว จากนั้นนำออกมาจากเตาอบ พักให้เย็น พร้อมจัดเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟ คุกกี้อบเชยดาว

10.จัดเสิร์ฟ คุกกี้อบเชยดาวหอมๆ รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ

คุกกี้อบเชยดาว

คุกกี้อบเชยดาวหอมๆ สำหรับรับประทาน ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส ในประเทศเยอรมัน รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก หอมกลิ่นอบเชย กับเลมอน อร่อยมากค่ะ

t113

Be the first to comment

Leave a Reply