ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

►ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เมนูอาหารรสชาติกลมกล่อม เนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อย เป็นเมนูอีกหนึ่่งทางเลือก สำหรับท่านที่ชื่นชอบ รับประทานซี่โครงหมู เรามีเคล็ดลับคือ เลือกซี่โครงหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาอบกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ใช้ไฟอ่อนๆ จะได้ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มๆ ไม่แห้งจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง สูตรอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
Roasted Pork Spare-Ribs in Honey

สำหรับ 2 ท่าน
ซี่โครงหมู 500 กรัม
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 500 มล.
ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
Roasted Pork Spare-Ribs in Honey

1.เลือกซี่โครงหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำ ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

2.จากนั้นจัดเตรียม เครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำผึ้ง พริกไทยป่น น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำมันงา ซอสปรุงรส กระเทียมสับ รากผักชีสับ
ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟปานกลาง ต้มให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดให้ใส่รากผักชีสับ กระเทียมสับลงไป แล้วตามด้วยใส่เครื่องปรุงต่างๆ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส พริกไทป่น ลงไป คนๆ ให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน

4.จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไป เกลี่ยให้น้ำท่วมซี่โครงหมู

5.จากนั้นปิดฝา อบตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง อบตุ๋นจนกว่าน้ำค่อยๆ งวดลดลง

6.เมื่อน้ำงวดลดลง ให้เหลือน้ำพอขลุกขลิก จากนั้นให้ใส่เหล้าจีนลงไป ผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จากนั้นใส่น้ำมันงาลงไป และใส่น้ำผึ้งลงไป เร่งไฟแรงๆ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วปิดไฟ

8.จะได้ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งร้อนๆ ตักใส่จานเสิร์ฟ หมูเนื้อนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมอร่อย หอมหวานอร่อย

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งหอมๆ รับประทานกับข้าวร้อนๆ หมูเนื้อนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมอร่อย หอมหวานน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ

t005