ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

►ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกตับไก่ที่สดใหม่ แล้วนำตับไก่มาหมัก กับเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วหมักพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยเข้าเนื้อค่ะ แล้วนำมาทอดด้วยไฟกลาง ให้สุกเหลืองนุ่ม แล้วตักสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำกระเทียมพริกไทยลงทอด ให้สีเหลืองสวยงาม แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำมันค่ะ จะได้ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ยิ่งหอมอร่อยค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
Fried Chicken Livers with Garlic and Pepper

สำหรับ 2 ท่าน
ตับไก่ 500 กรัม
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
Tub Gai Tod Kratiem Prik Thai

1.เลือกตับไก่ที่สดใหม่ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมไว้

2.จากนั้นนำกระเทียม กับพริกไทยดำเม็ด มาใส่ในครก แล้วตำให้เข้ากันพอหยาบๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นนำตับไก่ที่เตรียมไว้แล้ว มาใส่ลงไปในชามผสม จากนั้นนำกระเทียมกับพริกไทยดำ ที่ตำไว้พอหยาบ นำมาใส่ลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือป่น ใส่ลงไปผสม

4.จากนั้นนวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใช้เวลานวดประมาณ 5 นาที จากนั้นนำพลาสติกมาปิดแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหมักพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นยิ่งดี

5.เมื่อหมักตับไก่ไว้ได้ที่แล้ว จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน แล้วนำตับไก่หมักลงไปทอด

6.จากนั้นทอดตับไก่ให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม

7.เมื่อตับไก่ทอดได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักตับไก่ทอด สะเด็ดน้ำมันพักไว้

8.จากนั้นนำกระเทียมกับพริกไทยดำ ที่ตำไว้พอหยาบใส่ลงไปทอด แล้วทอดให้สุกเหลืองสวยงาม แล้วตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้

9.ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ หอมกระเทียมพริกไทยมาก พร้อมจัดเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ หอมกระเทียมพริกไทยมาก

11.ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ หอมกระเทียมพริกไทยมาก

ตับไก่ทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ตับไก่นุ่มๆ หอมกระเทียมพริกไทยมากค่ะ

t361