ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

►ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู หอมอร่อยเข้ากัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใช้หัวไชเท้า ประกอบปรุงอาหาร หัวไชเท้ามีกลิ่นรสชาติ ความอร่อยเฉพาะตัว ไม่ว่าจะนำมาผัด ต้ม แกง นึ่ง ยำต่างๆ ได้มากมาย แล้วแต่ความชอบ วันนี้ทางเรานำมาต้มกับกระดูกหมู ซึ่งรสชาติออกมา กลมกล่อมหอมอร่อย เข้ากันลงตัว เรามีเคล็ดลับคือ ต้มเคี่ยวกระดูกหมูใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนหมูเริ่มนุ่มๆ จากนั้นจึงใส่หัวไชเท้าลงไป แล้วต้มพอสุกหอมหวาน น้ำซุปที่ได้หอมหวาน กลมกล่อมมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู สูตรกลมกล่อมหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
Radish and Spare Rips Soup

สำหรับ 3-4 ท่าน
หัวไชเท้า 250 กรัม
กระดูกหมู 500 กรัม
แครอท 100 กรัม
น้ำเปล่า 1 ล.
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบบุบ 3 กลีบ
รากผักชีทุบบุบ 2 ราก
พริกไทยดำเม็ดบุบ ½ ช้อนชา
ต้นหอมและผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
Tom Jued Hua Chai Tao Ka Dook Moo

1.เลือกหัวไชเท้าที่สดใหม่ ขนาดหัวกำลังพอดี เตรียมไว้

2.จากนั้นนำหัวไชเท้า นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

3.เลือกแครอทที่สดสีส้ม จากนั้นนำแครอทมาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้

4.เลือกกระดูกหมู ส่วนช่วงซี่โครงหมู จะมีกระดูกอ่อนด้วย จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาด 1½ นิ้ว เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูได้แก่ กระเทียมบุบ พริกไทยดำเม็ดบุบ รากผักชีบุบ เกลือป่น ซีอิ้วขาว เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูลงไป จากนั้นรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นปรับไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝาหม้อ จากนั้นต้มเคี่ยวกระดูกหมูให้นุ่ม ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

7.จากนั้นใส่หัวไชเท้าหั่นชิ้น แครอทหั่นแว่นลงไป แล้วต้มเคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที ให้หัวไชเท้า แครอทสุกดี

8.เมื่อหัวไชเท้าและแครอทสุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่เกลือป่น ซีอิ้วขาว กระเทียมทุบบุบ รากผักชีทุบ พริกไทยป่นลงไป จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง จึงใส่ต้นหอมและผักชีหั่นลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ

9.ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู หอมอร่อยเข้ากัน

ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูหอมๆ เมนูเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t275