ทุเรียน

ทุเรียน

►ทุเรียน (Durian) เป็นราชาแห่งผลไม้ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผลมีขนาดใหญ่ มีลักษณะกลมยาวรี ผิวเปลือกหนาแข็ง มีหนามแหลมยาว ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีน้ำตาลปนเขียว มีเนื้อสีเหลือง สีเหลืองอ่อน สีเหลืองเข้ม ตามสายพันธุ์ แยกอยู่เป็นพู จะมีเมล็ดสีน้ำตาล อยู่ข้างในเนื้อ มีเมล็ดใหญ่แข็ง มีเมล็ดน้อยและลีบ ตามสายพันธุ์ เนื้อนุ่มละเอียด เนื้อหนาค่อนข้างแห้ง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติหวานมันอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่นิยมปลูกกันมาก ในหลายประเทศที่มีอากาศร้อน ทุเรียนที่นิยมปลูก ในประเทศไทยมีหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และมีสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ประกอบอาหารต่างๆ ทำเครื่องดื่มต่างๆได้

พืชผลไม้สมุนไพร
ทุเรียน : Durian

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Durio zibethinus L.
อยู่ในวงค์ : Bombacaceae

ทุเรียน (Du-rian) เป็นราชาแห่งผลไม้ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นไม้ยืนต้น ผลมีขนาดใหญ่ มีลักษณะกลมยาวรี ผิวเปลือกหนาแข็ง มีหนามแหลมยาว ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีน้ำตาลปนเขียว มีเนื้อสีเหลือง สีเหลืองอ่อน สีเหลืองเข้ม ตามสายพันธุ์ แยกอยู่เป็นพู จะมีเมล็ดสีน้ำตาล อยู่ข้างในเนื้อ มีเมล็ดใหญ่แข็ง มีเมล็ดน้อยและลีบ ตามสายพันธุ์ เนื้อนุ่มละเอียด เนื้อหนาค่อนข้างแห้ง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติหวานมันอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทุเรียนที่นิยมปลูกในประเทศไทย มีหลายสายพันธุ์ ได้แก่ หมอนทอง ก้านยาว ชะนี กระดุมทอง

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้น มีทรงพุ่มสูงโปร่ง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นไม้เนื้อแข็ง มีเปลือกแข็งขรุขระ จะลอกหลุดออก มีสีเทา

ราก เป็นระบบรากแก้ว แทงลงลึกในดิน มีลักษณะกลม มีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ มีสีน้ำตาล

ใบ จะออกเป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน ใบมีลักษณะรูปไข่ ปลายเรียวแหลม ผิวใบเรียบลื่น ใบด้านบนมีสีเขียว มีนวล ใบด้านล่างมีสีน้ำตาล

ดอก ออกดอกเป็นช่อ มีลักษณะรูปทรงระฆัง กลีบดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม มีก้านดอกยาว ดอกจะออกบนลำต้นและบนกิ่ง

ผล ผลมีขนาดใหญ่ มีลักษณะกลมยาวรี ผิวเปลือกหนาแข็ง มีหนามแหลมยาว ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีน้ำตาลปนเขียว มีเนื้อสีเหลือง สีเหลืองอ่อน สีเหลืองเข้ม ตามสายพันธุ์ แยกอยู่เป็นพู จะมีเมล็ดสีน้ำตาล อยู่ข้างในเนื้อ มีเมล็ดใหญ่แข็ง มีเมล็ดน้อยและลีบ ตามสายพันธุ์ เนื้อนุ่มละเอียด เนื้อหนาค่อนข้างแห้ง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติหวานมันอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เมล็ด มีลักษณะทรงกลมรี มีเมล็ดใหญ่แข็ง มีเมล็ดน้อยและลีบ ตามสายพันธุ์ จะอยู่ข้างในเนื้อ เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อน มีผิวเรียบลื่น ข้างในเปลือกเมล็ดมีสีขาว

ประโยชน์และสรรพคุณทุเรียน

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีโซเดียม มีสังกะสี มีไขมัน มีแมงกานีส มีกรดอมิโน มีซัลเฟอร์

แก้ฝี ช่วยทำให้ฝีแห้ง ช่วยทำให้หนองแห้ง ช่วยรักษาแผลพุพอง ช่วยสมานแผล ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ช่วยขับพยาธิ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน มีภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยรักษาโรคมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันอุดตันในเลือด ช่วยระบบขับถ่าย แก้ดีซ่าน แก้ไข้ แก้ซาง ช่วยรักษาโรคคางทูม ช่วยรักษาโรคบวมน้ำ ใช้ไล่ยุง ใช้ไล่แมลงต่างๆ แก้น้ำเหลืองเสีย แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย

ข้อควรระวัง

ทุเรียนมีน้ำตาลสูง มีไขมันสูง มีความร้อนสูง ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ควรระวังในการรับประทาน

การปลูกขยายพันธุ์ทุเรียน

ทุเรียนสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี การปลูกทุเรียนทำได้หลายวิธี โดยใช้การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การติดตา การทาบกิ่ง การเสียบยอด
โดยนำกิ่งพันธุ์ไปเพาะ ในถุงเพาะชำ รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาเพาะชำประมาณ 2-3 เดือน แล้วจึงนำมาปลูกลงในแปลง ให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10×10 เมตร

การดูแลรักษาทุเรียน

ทุเรียนชอบอากาศร้อน ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่ชอบดินชื้น ดินไม่แฉะ ช่วงปลูกแรกๆให้รดน้ำวันละครั้ง เมื่อทุเรียนเติบโตขึ้นก็ให้เว้นการให้น้ำได้ ให้ทำการตัดแต่งกิ่งบ้าง

การเก็บเกี่ยวผลผลิตทุเรียน

ทุเรียนจะให้ผลผลิต ใช้เวลาประมาณ 5-6 ปี หลังปลูกลงในแปลง จะเริ่มออกผลผลิต และจะให้ผลผลิตมากเต็มที่ เมื่อมีอายุประมาณ 10 ปี เมื่อผลสุกตาหนามจะขยายเต็มที่ เปลือกจะมีสีน้ำตาลปนเขียวทั่วผล ดมดูมีกลิ่นหอม ให้เก็บผลยังแข็งอยู่ โดยให้ใช้กรรไกรตัดทั้งขั้ว แล้วต้องระวังการทำหล่น อาจทำให้เสียหายได้

การเก็บรักษาทุเรียน

เราจะนำทุเรียนที่สุกเต็มที่ แล้วนำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น