ปลาสลิดทอด

ปลาสลิดทอด

►ปลาสลิดทอด เป็นเมนูยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน ปลาสลิดทอดกรอบๆ สุกเหลืองหอมอร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู หรือรับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆ รับประทานเคียงกับอาหารเมนูต่างๆ อร่อยเข้ากันค่ะ ปลาสลิดที่มีชื่อเสียงของความอร่อย เป็นที่รู้จักโด่งดังไปทั่วประเทศมาจากบางบ่อ จะเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เราจะเลือกปลาสลิดแดดเดียวที่ตาก ค่อนข้างแห้งสนิท ขนาดกลางๆ ไม่เล็กเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นเราจะนำปลาสลิดแดดเดียว มาล้างน้ำทำความสะอาด ล้างสิ่งสกปรกต่างๆ ให้หมดไป และลดความเค็มของปลาสลิดลงด้วย จากนั้นเราจะพักไว้ให้แห้ง และซับน้ำให้แห้งสนิทก่อน แล้วจึงนำไปทอด ใช้ไฟกลาง แล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองสวยงาม สุกเหลืองกรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมันออก จะได้ปลาสลิดทอด กรอบนอกนุ่มใน สุกเหลืองหอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาสลิดทอด สูตรกรอบหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาสลิดทอด
Fried Snakeskin Gourami Fish

สำหรับ 3-4 ท่าน
ปลาสลิด 1 กิโลกรัม
น้ำมันสำหรับทอด ½ ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาสลิดทอด
Pla Sarid Tod

1.เลือกปลาสลิดแดดเดียวที่ตาก ค่อนข้างแห้งสนิท ขนาดกลางๆ ไม่เล็กเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด ให้ความเค็มลดลง และสิ่งสกปรกหมดไป

2.จากนั้นนำปลาสลิดแดดเดียว มาซับน้ำให้แห้งสนิท แล้วพักไว้ให้แห้งสนิท เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป

4.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว จากนั้นจึงนำปลาสลิดแดดเดียวที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปทอด

5.จากนั้นทอดปลาสลิด ทอดให้สุกออกเหลือง สวยงามทั้งสองด้าน

6.เมื่อปลาสลิดทอดได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักปลาสลิดทอด สะเด็ดน้ำมันพักไว้

7.จากนั้นนำปลาสลิดทอด กรอบนอกนุ่มใน สุกเหลืองสวยงาม หอมอร่อย นำมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อซับน้ำมันพักไว้

8.ปลาสลิดทอดกรอบๆ สุกเหลืองหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ ปลาสลิดทอดกรอบๆ สุกเหลืองหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ปลาสลิดทอดกรอบๆ สุกเหลืองหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู หรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t309