ไข่ทอดชะอม

ไข่ทอดชะอม
ไข่ทอดชะอม

ไข่ทอดชะอม

►ไข่ทอดชะอม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย นำไข่มาทอดกับชะอม กรอบนอกนุ่มใน สำหรับรับประทาน และประกอบอาหารเมนูต่างๆ รับประทานกับน้ำพริกกะปิ หรือทำแกงส้ม ก็แล้วแต่ชอบ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกชะอมที่เขียวสด นำมาเด็ดใบและยอดอ่อนๆ จากนั้นนำมาตีผสม คลุกเคล้ากับไข่ไก่ จากนั้นนำมาทอด ในน้ำมันร้อนๆ จะได้ไข่ทอดชะอม รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับไข่ทอดชะอม สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ไข่ทอดชะอม
Fried Egg With Climbing Wattle

สำหรับ 2 ท่าน
ชะอม 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไข่ทอดชะอม
Kai Tod Cha-om

1.เลือกชะอมที่เขียวสด จากนั้นนำล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาเด็ดใบ และยอดอ่อนๆ ออก เตรียมไว้

ผักชะอม

2.จากนั้นเตรียม น้ำปลา น้ำมันสำหรับทอด ไข่ไก่ เตรียมไว้

ไข่ไก่น้ำปลาน้ำมันสำหรับทอด

3.จากนั้นตอกไข่ไก่ ใส่ในชามผสม จากนั้นนำน้ำปลาใส่ลงไป จากนั้นตีไข่ไก่ให้แตก ให้เข้ากันดี

ตีไข่ไก่ให้แตก

4.จากนั้นใส่ชะอมที่เด็ดเตรียมไว้ลงไป คนคลุกเคล้าเบาๆ ให้ผสมคลุกเคล้า ให้เข้ากันดีกับไข่

ใส่ชะอมลงไปคลุกเคล้า

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันร้อน จากนั้นให้ใส่ชะอมคลุกเคล้า กับไข่ลงไปทอด เกลี่ยๆ ให้กระจายๆ ทอดจนเหลืองสุก

นำไข่ชะอมลงทอด

6.แล้วจากนั้น กลับไข่อีกด้านทอด ทอดให้สุกเหลืองกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

กลับไข่อีกด้านทอดให้เหลืองกรอบ

7.แล้วจากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดไข่ทอดชะอม ตัดออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ พร้อมจัดเสิร์ฟ

ตัดไข่ทอดชะอมเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

8.จัดเสิร์ฟ ไข่ทอดชะอมหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย นำไข่มาทอดกับชะอม กรอบนอกนุ่มใน สำหรับรับประทาน และประกอบอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

ไข่ทอดชะอม

ไข่ทอดชะอมหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย นำไข่มาทอดกับชะอม กรอบนอกนุ่มใน สำหรับรับประทาน และประกอบอาหารเมนูต่างๆ รับประทานกับน้ำพริกกะปิ หรือทำแกงส้ม ก็แล้วแต่ชอบ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

t120

Be the first to comment

Leave a Reply